Zobene pahuljice, nutritivna vrijednost
Zobene pahuljice imaju zanimljiv nutritivni sastav, koji ima brojne zdravstvene prednosti za organizam. Vlakna pozitivno djeluju na probavu, ne sadrže gluten, a sadrže lecitin, vitamin B1, folate, željezo, fosfor, selen, antioksidanse…Sadrže beta glukan koji djeluje na probavu i kolesterol. Zobene pahuljice su zasitna namirnica, a zbog količine vlakana i beta glukana produljuju osjećaj sitosti.
Porcija zobenih pahuljica je 30 do 50 grama, ovisno o kalorijskim potrebama osobe, te stilu života. Standard je 30 grama. One se mogu konzumirati svakodnevno. Može se jesti i više od jedne porcije dnevno, posebno ako se koriste ina druge načine, ili se koristi i zobeno brašno, no, optimalno bi ih bilo kombinirati s drugim žitaricama kako bi prehrana bila raznovrsna. Više o pravilima zdrave prehrane: ZDRAVA PREHRANA
Zobene pahuljice na 100 grama imaju 370 kalorija, a jedna porcija od 30 grama ima 111 kalorija. Zobene pahuljice osim što daju energiju tijelu zahvaljujući vlaknima produljuju osjećaj sitosti smanjuju osjećaj gladi.
Više: ZOBENE pahuljice kalorije, koliko ih dnevno jesti? Da li debljaju?
Jedna porcija, 30 grama zobenih pahuljica, pokriva:
- 47% dnevnih potreba za manganom,
- 10% dnevnih potreba za magnezijem,
- 13,2% dnevnih potreba za bakrom,
- 10% dnevnih potreba za fosforom,
- 7% dnevnih potreba željeza,
- 10% dnevnih potreba za cinkom,
- 11,6% dnevnih potreba za vitaminom B1,
- 6,7% dnevnih potreba za vitaminom B5
- u to sadrži i folate, kalcij, kalij, vitamin B6, vitamin B3…
Zobene pahuljice i ugljikohidrati
Zobene pahuljice sadrže 78 grama ugljikohidrata na 100 grama zobenih pahuljica. Jedna porcija zobenih pahuljica od 30 grama sadrži 23,4 grama ugljikohidrata. Više o ugljikohidratima: Ugljikohidrati u hrani, tablica
Zobene pahuljice i vlakna
Zobene pahuljice su bogate vlaknima, 100 grama zobenih pahuljica sadrži 8 grama vlakana. Više o vlaknima: Što je prehrana bogata vlaknima?
Dnevno je potrebno 25 grama vlakana za žene, te oko 38 za muškarce, što pokazuje da se sa 100 grama zobenih pahuljica unosi oko 30% dnevnih potreba, a jedna porcija zobenih pahuljica znači unos preko 10% dnevnih potreba za vlaknima. Više: Hrana bogata vlaknima, top 30 namirnica
Zob i beta glukan
Zob sadrži dobre količine vlakana, među kojima je i beta glukan. Beta glukan se djelomično otapa u vodi, stvara gustu otopinu nalik gelu, djeluje na smanjenje glukoze u krvi, te općenito poboljšava funkcioniranje probavnog sustava. Više o beta glukanu: Hrana bogata BETA GLUKANOM – top 10 namirnica bogatih beta glukanom
Proteini u zobenim pahuljicama
Proteina zobene pahuljice sadrže 10 grama na 100 grama, a porcija zobenih pahuljica sadrži 3 grama proteina. Više o proteinima: Hrana bogata proteinima i koliko dnevno proteina prema dobi i aktivnosti
Masti u zobenim pahuljicama
Masti zobene pahuljice sadrže 3 grama na 100 grama. Jedna porcija zobenih pahuljica sadrži samo jedan gram masti.
Zobene pahuljice i antioksidansi
Cjelovita zob je bogata antioksidansima, a posebno se ističe skupina naziva avenantramidi, koji se nalaze gotovo isključivo u zobi i po kojoj je dobila i ime. Ovi antioksidansi mogu pomoći protiv oksidativnog stresa, pomaže širiti krvne žile, te dovodi do boljeg protoka krvi. Avenantramidi imaju i protuupalni učinak.
Zobene pahuljice
Zobene pahuljice su svojim nutritivnim sastavom potpora organizmu na brojne načine, opskrbljuju tijelo vitaminima i mineralima, proteinima, ugljikohidratima, vlaknima, beta glukanoma. Na tome se temelje i brojna pozitivna djelovanja na organizam među kojima su jačanje imunološkog sustava, poboljšanje i poticanje pravilnog rada probave, zobene djeluju zasitno, preventivno djeluju na zaštitu srca, smanjuju kolesterol. Brojne su zdravstvene prednosti konzumacije zobenih pahuljica. Više: Zdravstvene prednosti zobenih pahuljica
Zobene pahuljice se mogu konzumirati svakodnevno, što je i optimalan način kako bi se iskoristile prednosti i svestranost ove žitarice.
Pročitajte i:
ZOBENE pahuljice kalorije, koliko ih dnevno jesti? Da li debljaju?
Zob i zobene pahuljice, koliko kuhati, što dodati u zobene pahuljice – Recepti