Hrana bogata SELENOM, top 20 namirnica. Koliko selena je potrebno?

Hrana bogata SELENOM, top 20 namirnica. Koliko selena je dnevno potrebno?

Selen je bitan za funkcioniranje organizma, no, previše selena je loše. Selen je mikronutrijent i element u tragovima. Bitan je u metabolizmu hormona štitnjače, ima antagonističku ulogu prema teškim metalima… Selen djeluje u sinergiji s vitaminom E, te se često govori o kombinaciji. Antioksidativno djelovanje selena je povezano sa različitim antioksidativnim mehanizmima.

Hrana s dovoljno selena pospješuje detoksikaciju, smanjuje oksdativni stres, posebno jetra i štitnjače.

Selen pomaže jodu u regulaciji metabolizma. Poboljšava obrambene sposobnosti jačanjem imunološkog sustava…

Najčešće se selen spominje kao element bitan za zdravlje i rad štitnjače, te za zdravlje srca.

Namirnice bogate selenom su iznutrice, brazilski orasi, neke žitarice.

Nedostatak selena je moguć kod osoba s probavnim smetnjama, lošom apsorpcijom nutrijenata, s nekim drugim zdravstvenim stanjima, te kod osoba starije dobi (preko 90 godina)…

Koliko selena dnevno?

Ne postoji točno određena preporuka dnevne doze selena. Postoje različite preporuke, a okvirno je 55 mikrograma selena dnevno dovoljno odrasloj zdravoj osobi.

Hrana bogata selenom – u kojim namirnicama ima najviše selena

Selen se uglavnom nalazi u namirnicama morskog podrijetla, te u iznutricama, ima ga u brazilskim oraščićima, te u nekim gljivama. Selen biljke crpe iz tla te u velikoj mjeri količina selena ovisi o tlu na kojem se uzgaja neko povrće. Uglavnom se nalazi u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, ali i u drugim vrstama povrća.

Najčešće se kao hrana bogata selenom izdvaja:

zob – više o nutritivnim vrijednostima zobenih pahuljica: ZOBENE pahuljice kalorije – Da li debljaju? Koliko ih dnevno jesti?
brazilski orasi
sjemenke suncokreta

sardine
tuna – više: TUNA i tunjevina iz konzerve kalorije – Deblja li tunjevina? Koliko tunjevine jesti?
divlji losos
bakalar, sušeni

govedina
goveđa jetra
piletina (više: PILETINA kalorije – Koliko kalorija ima pileći file, pohana, pržena piletina? Deblja li piletina? i Piletina – Recepti)
puretina (više: Puretina – Recepti)
svinjetina (recepti sa svinjetinom: Svinjetina – Recepti)
jaja (više: JAJE kalorije – Debljaju li jaja? i Koliko dugo se kuhaju jaja?)
parmezan
mozzarella sir
tvrdi sir
jogurt
chia sjemenke (više: CHIA sjemenke kalorije – Koliko chia sjemenki dnevno?)
lanene sjemenke
bučine sjemenke (više: BUNDEVA kalorije–Koliko bučinih sjemenki dnevno?)
gljive (više: GLJIVE kalorije – Debljaju li gljive? i JELA OD GLJIVA – Recepti)

Hrana bogata selenom – selen u namirnicama – tablica

Brazilski orasi 1920 mikrograma na 100 grama
Svinjetina, svježa, razno meso i nusproizvodi 312 mikrograma na 100 grama
Janjetina, razno meso i nusproizvodi 219 mikrograma na 100 grama
Goruščica, začin – 208 mikrograma na 100 grama
Govedina, junetina – 168 mikrograma na 100 grama
Bakalar, sušeni – 148 mikrograma na 100 grama
Lanene sjemenke – 128 mikrograma na 100 grama
Piletina, razno – 104 mikrograma na 100 grama
Suncokretove sjmenke – 104 mikrograma na 100 grama
Losos – 103 mikrograma na 100 grama
Puretina – 102 mikrograma na 100 grama
Teletina 100 mikrograma na 100 grama
Tuna 90,6 mikrograma na 100 grama
Pšenica, durum – 89,4 mikrograma na 100 grama
Patka – 65 mikrograma na 100 grama
Integralno brašno -38,2 mikrograma na 100 grama
Jaja – 30,2 mikrograma na 100 grama
Mljevena puretina 28,4 mikrograma na 100 grama
Cheddar sir – 28,3 mikrograma na 100 grama
Kokosovo brašno -26,8 mikrograma na 100 grama
Mozzarella sir – 26,7 mikrograma na 100 grama
Zob – 25,4 mikrograma na 100 grama
Pistaciji – 23,1 mikrograma na 100 grama
Tvrdi sir – 22,2 mikrograma na 100 grama
Bučine sjemenke – 20,5 mikrograma na 100 grama
Raženo brašno – 16,6 mikrograma na 100 grama
Smeđa riža – 14,8 mikrograma na 100 grama
Cottage sir – 14,6 mikrograma na 100 grama
Bijelo brašno 10,3 mikrograma na 100 grama
Grčki jogurt – 9,8 mikrograma na 100 grama
Češnjak – 9,7 mikrograma na 100 grama
Rižino brašno – 9,7 mikrograma na 100 grama
Kukuruzno brašno – 7 mikrograma na 100 grama
Ricotta sir – 5,5 mikrograma na 100 grama
Breskve 2,1 mikrograma na 100 grama
Mlijeko 2 mikrograma na 100 grama
Dinja – 1,7 mikrograma na 100 grama
Brokula – 1,6 mikrograma na 100 grama