GLJIVE kalorije – Koliko kalorija imaju šampinjoni, bukovače, vrganji…

Gljive kalorije – koliko kalorija imaju šampinjoni, bukovače, vrganji...

Gljive kalorije – koliko kalorija imaju šampinjoni, bukovače, vrganji…

S obzirom da postoje brojne vrste gljiva i kalorije će se u njima razlikovati, no gljive su čak neovisno o vrstama nisko kalorična hrana s visokim udjelom vode.

Vjerojatno ste primijetili da se prilikom kuhanja ili pečenja gljive dosta smanje budući da je visok udio vode.

Gljive su bogate hranjivim tvarima, mogu pozitivno utjecati na imunološki sustav, bogate su željezom, te mogu biti posebno korisne kod osoba koje imaju ili su sklone anemiji, za snižavanje kolesterola u krvi.

Bogate su proteinima, a mogu pomoći i kod sprječavanja nekih bolesti. Budući da su gljive bogate bjelančevinama, spominju se i kao nutritivna zamjena za meso. Ukratko gljive su nisko kalorična hrana bogata hranjivim tvarima.

Gljive se mogu pripremati na različite načine, popularne su gljive sa žara, pečene, pirjane, mogu biti osnova za neko jele, ali i ukomponirati se u neki recept. Ideje za recepte s gljivama potražite ovdje: JELA OD GLJIVA – Recepti

GLJIVE kalorije – Koliko kalorija imaju gljive?

Iako postoji veliki broj gljiva, kako postoje razlike među njima na drugim područjima, tako postoje i u broju kalorija. No, u pravilu gljive nemaju puno kalorija, te će svježe gljive imati 20 do 60 kalorija iako se nekim od najčešće korištenih vrsta kalorije kreću od 20 do 30 kalorija.

Gljive imaju 20 do 25 kalorija na 100 grama.

Ispod donosimo pregled:

  • Koliko kalorija imaju vrganji
  • Koliko kalorija imaju šampinjoni
  • Koliko kalorija imaju bukovače

Gljive VRGANJI kalorije – Koliko kalorija imaju vrganji?

Vrganji su čvrstog bijelog mesnatog dijela, bogati bjelančevinama, vlaknima, mineralima i vitaminima, antioksidantima… Uz to vrganji imaju na 100 grama malo kalorija. Vrganji sa žara su odličan način da im se ne dodaju kalorije, a da zadrže svoje kvalitetne sastojke.

Vrganji imaju 26 kalorija na 100 grama.

ŠAMPINJONI kalorije – Koliko kalorija imaju šampinjoni?

Šampinjoni su jedna od najčešćih vrsta gljiva, te se često koriste u kuhanju i u mnogim receptima.

Šampinjoni imaju 20 kalorija na 100 grama

Ideje za recepte za domaća jela od šampinjona potražite ovdje: Šampinjoni – Recepti

Konzervirani šampinjoni kalorije

Tablica kalorija prema proizvođačima

Podravka šampinjoni rezanikalorije na 100 grama:18kalorija
Šampinjoni rezani K Pluskalorije na 100 grama:18kalorija
Marinero rezani šampinjonikalorije na 100 grama:18kalorija
Tablica kalorija: šampinjoni u konzervi

BUKOVAČE kalorije – Koliko kalorija imaju bukovače?

Bukovače su gljive koje sadrže masti, proteine, vitamine i aminokiseline. Nutritivna vrijednost bukovača je velika. Bogate su željezom, forforom, cinkom, kalijem, magnezijem, manganom, te vitaminima skupine B, vlaknima…

Bukovače djeluju antibakterijski, pozitivno djeluju na probavu, na crijevnu floru, smanjenje kiseline u želucu. Bukovače nemaju puno kalorija, iako čak imaju nešto više od nekih drugih gljiva. Svježe bukovače imaju 38 kalorija na 100 grama.

Bukovače imaju 38 kalorija na 100 grama.

Kuhane bukovače imaju oko 23 kalorije na 100 grama.

Pržene bukovače imaju 55 kalorija na 100 grama.

Da li gljive debljaju?

Gljive su namirnica koja ima malo kalorija, a istovremeno visoku hranjivu vrijednost. S njima se unosi dosta različitih elementa u tijelo, tako da se spominju kao zamjena za meso, kao namirnica koju se može uključiti u vegetarijansku prehranu, kao i namirnica za osobe na dijeti.

Nutritivna vrijednost gljiva

Iako nutritivna vrijednost gljiva ovisi o vrsti gljiva one imaju i neke zajedničke karakteristike.
Najveći udio čini voda te se kreće oko 90%, odnosno gljive na 100 grama imaju oko 90 grama vode.
Ugljikohidrata gljive imaju oko 2 – 4,5 grama na 100 grama gljiva.
Masnoća imaju 0 grama na 100 grama gljiva.
Proteina imaju 2 – 5 grama na 100 grama gljiva.
Vlakana imaju 0,6 grama na 100 grama gljiva.
Šećera imaju 1 -2 grama na 100 grama gljiva.

  • Vrganji imaju 26 kalorija na 100 grama.
  • Šampinjoni imaju 20 kalorija na 100 grama.
  • Bukovače imaju 38 kalorija na 100 grama.

Kalcija gljive sadrže 18 miligrama na 100 grama gljiva.
Natrija gljive sadrže 6 miligrama na 100 grama gljiva.
Fosfora gljive sadrže 120 miligrama na 100 grama gljiva.
Kalija gljive sadrže 450 miligrama na 100 grama gljiva.
Cinka gljive imaju 1 miligram na 100 grama gljiva.
Željeza gljive imaju 0,4 miligrama na 100 grama gljiva.
Magnezija gljive imaju 9 miligrama na 100 grama gljiva.
Selena gljive imaju 26 mikrograma na 100 grama gljiva.

Gljive sadrže minerale poput kalcija, željeza, mangana, selena, te vitamine B skupine i folnu kiselinu. Gljive su izvor antioksidansa koji nose svoje klasične benefite poput prevencije starenja i oštećenja stanica izazvanih slobodnim radikalima.

Gljive mogu pomoći jačanju imunološkog sustava, te mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola.

Juha od gljiva kalorije

Juhe od gljiva će ovisno o ostalim sastojcima kao i načinu pripreme imat različit broj kalorija. Ispod je broj kalorije prema jednoj porciji, odnosno jednom tanjuru juhe:

Tablica kalorija: juha od gljiva

Fini-Mini Krem juha od gljivakalorije na 100 grama:90kalorija
Knorr Juha od gljiva s prepečenim kockicama kruhakalorije na 100 grama:64kalorija
Knorr Juha od gljiva s vrganjimakalorije na 100 grama:60kalorija
Knorr Krem juha od gljiva s vlascemkalorije na 100 grama:150kalorija
Maggi Krem juha vrganji i shitake gljivakalorije na 100 grama:80kalorija
Podravka Krem juha gljive s maslinovim uljemkalorije na 100 grama:81kalorija
Podravka Krem juha od gljivakalorije na 100 grama:66kalorija
Podravka Krem juha od šampinjonakalorije na 100 grama:101kalorija
Tablica kalorija: jedna porcija, jedan tanjur juhe od gljiva

Vezano: Koliko kalorija ima u juhi iz vrećice – popis juha iz vrećice prema kalorijama

Umak s gljivama kalorije

Fant Umak od gljivakalorije na 100 grama:427kalorija

Vezano: