Voće bogato željezom
Željezo je mineral koji igra bitnu ulogu u funkcioniranju organizma. Uključen je u mnoge fiziološke mehanizme, organizam ga ne proizvodi nego se unosi hranom. Uglavnom su namirnice bogate željezom životinjskog podrijetla, među bitne izvore željeza ubraja se crveno, ali i bijelo meso.
Voće i povrće također sadrže željezo, ali u nešto manjim količinama. Kod unosa željeza bitno je voditi računa i o tome da neke namirnice smanjuju apsorpciju željeza iz hrane, te iako ga unosite dovoljno možda se neće dovoljno željeza apsorbirati. Zbog toga bi trebalo razdvojiti konzumaciju namirnica koje smanjuju apsorpciju željeza od onih bogatih željezom, bar kod osoba koje imaju problema s razinom željeza. Među takve namirnice spadaju kava, čaj, mlijeko i mliječni proizvodi… S druge strane su namirnice koje pojačavaju i olakšavaju apsorpciju željeza, među kojima se ističu namirnice bogate vitaminom C.
Željezo je bitno za energiju, kod manjka se javlja umor, ali i za optimalno funkcioniranje mozga, za imunitet, za kosu…
Voće sadrži i brojne druge nutrijente, te se s raznolikim unosom voća može povećati unos željeza, vitamina bitnih za apsorpciju željeza, ali i raznovrsne druge nutrijente kako bi tijelo i njima bilo dobro opskrbljeno i optimalno funkcioniralo.
Koje voće je bogato željezom
Najviše željeza ne sadrži svježe voće, nego sušeno. Kod sušenog voća je često veći udio šećera te treba voditi računa o količini. Među sušeno voće koje je bogato željezom ubrajaju se:
– suhe breskve
– suhe marelice
– suhe šljive
– sušeni kokos
– grožđice
– suhe smokve
– datulje…
Orašasti plodovi su također dobar izvor željeza:
– pistacije
– indijski oraščići
– lješnjaci…
Orašasti plodovi sadrže veći udio masnih kiselina, te je također potrebno voditi računa o količini. Uz željezo i masne kiseline dobar su izvor vitamina B, vitamina E, minerala poput cinka…
Voće bogato željezo tablica
Popis voća bogatog željezom prema udjelu željeza na 100 grama:
- sušene marelice sadrže 6,3 mg željeza na 100 grama
- grožđice sadrže 3 mg željeza na 100 grama
- dud sadrži 1,7 mg željeza na 100 grama
- datulje imaju 1 mg željeza na 100 grama
- ribizl sadrži 1 mg željeza na 100 grama
- suhe šljive sadrže 0,9 mg željeza na 100 grama
- maline sadrže 0,45 mg željeza na 100 grama
- trešnje sadrže 0,36 mg željeza na 100 grama
- dinja sadrži 0,34 mg željeza na 100 grama
- borovnice sadrže 0,34 mg željeza na 100 grama
- šipak sadrži 0,3 mg željeza na 100 grama
- jagode sadrže 0,26 mg željeza na 100 grama
- lubenica sadrži 0,24 mg željeza na 100 grama.
Pročitajte i: