Koliko kalorija imaju kiseli krastavci, paprike, cikla, ajvar…

Koliko kalorija imaju kiseli krastavci, paprike, cikla, ajvar…

Zimnica i kiselo povrće u pravilu nemaju puno kalorija, ali se ipak kaloričnost značajno razlikuje među proizvođačima, kao i konkretnom sastavu salate. Miješana salata i kiseli kupus uglavnom imaju najmanje kalorija, kao i kisele paprike dok će kaloričnost kiselih krastavaca ponekad varirati ovisno o dodavanju šećera u postupku kiseljenja.

Kiseli krastavci kalorije

Kiseli krastavci imaju 14 kalorija na 100 grama.

Zvijezda krastavci delikates 13 kalorija na 10 grama
Podravka krastavci delikates 14 kalorija na 10 grama
K Plus krastavci 13 kalorija na 10 grama
Podravka krastavci klasik 14 kalorija na 10 grama
K Plus krastavci slatko kiseli 30 kalorija na 10 grama
Doora krastavci 13 kalorija na 10 grama
Podravka krastavci 14 kalorija na 10 grama

Kisele paprike kalorije

Kisele paprike imaju 25 kalorija na 100 grama.

Zvijezda kisela paprika žuta 23 kalorije na 100 grama
Podravka paprika rezana 21 kalorija na 100 grama
Podravka kisela paprika pečena 30 kalorija na 100 grama
K Plus kisela paprika paprika pečena 25 kalorija na 100 grama

Ajvar kalorije

Za ajvar postoje različite recepture i koriste se različiti omjeri kako povrća tako i ostalih dodatak. Upravo zbog toga su moguće i veće oscilacije u kaloričnosti ajvara.

Ajvar ima 78 kalorija na 10 grama.

Podravka ajvar blagi 78 kalorija na 100 grama
Podravka ajvar ljuti 78 kalorija na 100 grama
Podravka domaći ajvar ljuti od pečenih paprika 163 kalorija na 100 grama
Podravka domaći ajvar blagi od pečenih paprika 163 kalorija na 100 grama
Podravka ajvar uprženi blag 99 kalorija na 100 grama
K Plus ajvar blagi 97 kalorija na 100 grama
Bakina Tajna domaći ajvar blagi 120 kalorija na 100 grama
Zvijezda ajvar blagi 97 kalorija na 100 grama
Bakina tajna domaći ajvar ljuti 121 kalorija na 100 grama
Bakina Tajna Domaći ajvar s patlidžanom 136 kalorija na 100 grama

Kisela cikla kalorije

Kisela cikla ima 30 kalorija na 100 grama.

Podravka cikla 30 kalorija na 100 grama
Natureta cikla 30 kalorija na 100 grama
Zvijezda cikla 40 kalorija na 100 grama

Kalorije u zimnici i salatama pogledajte u tablici kalorija:

Ajvar blagi K Plus	kalorije u 100 grama:	97	kalorija
Ajvar blagi Podravka	kalorije u 100 grama:	78	kalorija
Ajvar blagi Zvijezda	kalorije u 100 grama:	97	kalorija
Ajvar domaći blagi Mamas	kalorije u 100 grama:	157	kalorija
Ajvar ljuti K Plus	kalorije u 100 grama:	164	kalorija
Ajvar ljuti Podravka	kalorije u 100 grama:	78	kalorija
Ajvar uprženi blagi Podravka	kalorije u 100 grama:	99	kalorija
Cikla	kalorije u 100 grama:	35	kalorija
Domaći ajvar blagi Bakina Tajna	kalorije u 100 grama:	120	kalorija
Domaći ajvar ljuti Bakina tajna	kalorije u 100 grama:	121	kalorija
Domaći ajvar s patlidžanom Bakina Tajna	kalorije u 100 grama:	136	kalorija
Kiseli kupus	kalorije u 100 grama:	18	kalorija
Krastavci delikates	kalorije u 100 grama:	14	kalorija
Krastavci slatko kiseli pikantni	kalorije u 100 grama:	30	kalorija
Kukuruz klipčići	kalorije u 100 grama:	35	kalorija
Kukuruz šećerac	kalorije u 100 grama:	120	kalorija
Masline crne odgorčene	kalorije u 100 grama:	190	kalorija
Masline zelene	kalorije u 100 grama:	130	kalorija
Masline zelene otkoštene	kalorije u 100 grama:	80	kalorija
Miješana salata K Plus	kalorije u 100 grama:	24	kalorija
Miješana salata Podravka	kalorije u 100 grama:	19	kalorija
Paprika pečena kisela	kalorije u 100 grama:	30	kalorija
Pinđur K Plus	kalorije u 100 grama:	97	kalorija

Da li pasterizirati povrće koje se sprema za zimnicu ili ne pitanje je koje se često pojavljuje. Pasterizacija je postupak u kojem se uništavaju mikroorganizmi na višim temperaturama kako bi se produžio vijek trajanja namirnica.

Odluka o tome da li povrće pasterizirati ili ne ovisi i o tome koje recepte koristite, ali koliko dugo planirate čuvati zimnicu. Ako planirate relativno brzo pojesti kisele krastavce pasterizacija nije potrebna. Uz pasterizaciju namirnice se mogu čuvati do godinu dana.

Pasterizacija je proces u kojem se hrana ili namirnice zagrijavaju kako bi se uništile štetne bakterije koje utječu na kvarljivost hrane.

Bez obzira da li se koristio proces pasterizacije ili ne ukoliko krastavci postanu mekani, sluzavi, promjene boju ili imaju čudan miris, tada nisu sigurni za konzumaciju i bolje ih je ne koristiti.

Poznato je već da konzumiranje probiotika ima brojne zdravstvene prednosti. Probiotici su korisne bakterije koje pozitivno djeluju na organizam. Neke od prednosti koje se navode i vežu uz konzumiranje probiotika su bolje probavno zdravlje, ali i zdraviji rad srca, mogućnost djelovanja na smanjenje depresije, pa čak i na bolji izgled kože.

Iako su popularni dodaci prehrani s probioticima, njih se može u prehranu dodati i s nekim namirnicama, među koje uz jogurt i kefir spada i fermentirana hrana.

Krastavci ostavljeni da fermentiraju neko vrijeme koriste prirodne bakterije mliječne kiseline u postupku kiseljenja krastavaca.

Kiseli krastavci dobar su izvor probiotičkih bakterija. Uz to kiseli krastavci su nisko kalorična hrana, a bogati su osim probioticima i drugim nutrijentima poput vitamina K.

Pasterizacija je proces kojim se uništavaju mikroorganizmi koji izazivaju kvarenje hrane, što omogućava duže trajanje namirnica.

Kisela cikla je nutirtivno bogata i dobra zamjena za svježu ciklu. Ima slične zdravstvene koristi kao i svježa cikla, ali može duže trajati.

Cikla je bogata antioksidansima, nitratima koji mogu dobro djelovati na snižavanje krvnog tlaka, te saponinima koji utječu na imunitet.

Recepte za domaće kisele krastavce potražite ovdje:

Kiseli krastavci (bez pasterizacije)

Kiseli krastavci (na hladno)

Recept za ciklu:

Cikla – Zimnica

Kisele paprike:

Kisele paprike

Vezano:

Kalorije – pregledna tablica kalorija

Što je kalorija i kako brojati kalorije?