Brašno kalorije
Koliko kalorija ima brašno – bijelo, integralno, kukuruzno…
Kalorijska vrijednost hrane ovisi o sastojcima, tako će npr. i kalorijska vrijednost kruha ovisiti o kalorijama u brašnu.
Iako se brašna razlikuju prema kalorijskoj vrijednosti, vodite računa da se razlikuju i po ostalim sastojcima, te da zdrava prehrana sugerira korištenje integralnog brašna zbog hranjivih sastojaka.
Brašno kalorije
Brašno ima 335 do 355 kalorija na 100 grama.
Bijelo brašno kalorije
Bijelo brašno uglavnom obuhvaća glatko i oštro bijelo brašno. Ukoliko se ništa ne naglašava dodatno, uglavnom se radi o pšeničnom bijelom brašnu. Iako se većina bijelog brašna proizvodi na sličan način ipak kalorije u bijelom brašnu osciliraju i kreću se uglavnom od 335 do 355 kalorija, no najčešće se uzima u izračun prosječna vrijednost od 345 kalorija na 100 grama.
Bijelo brašno ima 335 do 355 kalorija na 100 grama. Uglavnom se računa da bijelo brašno ima 345 kalorija na 100 grama.
Bijelo glatko brašno kalorije
Glatko bijelo brašno u pravilu podrazumijeva pšenično glatko bijelo brašno. Bijelo glatko brašno je uglavnom tip 550 odnosno nosi oznaku T-550. Ono se od oštrog bijelog brašna razlikuje po krupnoći praha brašna, glatko brašno ima sitnu strukturu. Bijelo glatko brašno se koristi za bijeli kruh, tjestenine, peciva…
Pšenično bijelo glatko brašno ima uglavnom 335 do 355 kalorije na 100 grama, te se ukoliko se ne gleda konkretno brašno može računati s prosjekom od 345 kalorija na 100 grama. Bijelo glatko brašno sadrži:
1,07 grama masti,
70,09 grama ugljikohidrata,
4,10 grama vlakana i
9,35 grama bjelančevina.
Bijelo glatko brašno ima 345 kalorija na 100 grama.
Bijelo oštro brašno kalorije
Oštro brašno je uglavnom pšenično oštro brašno. Često se nalazi pod oznakom T -400 odnosno tip 400. Bijelo oštro brašno je namijenjeno za pripremu kolača, keksa, knedli, te za pripreme prhkog tijesta. Pšenično bijelo oštro brašno ima 335 do 355 kalorija na 100 grama, te
1,07 grama masti,
70,09 grama ugljikohidrata,
4,10 grama vlakana i
8,90 grama bjelančevina.
Bijelo oštro brašno ima 335 do 355 kalorija na 100 grama.
Integralno pšenično brašno kalorije
Integralno brašno se proizvodi od cjelovitih žitarica, odnosno integralno pšenično brašno od cjelovitog zrna pšenice. Upotreba integralnog brašna je svestrana, može se koristiti za kruh, tjestenine, peciva, odnosno skoro sve kao i bijelo brašno. Budući da proizvodi mljevenjem cjelovitog zrna pšenice integralno pšenično brašno ima više hranjivih sastojaka od bijelog, polubijelog ili crnog brašna.
Integralno brašno ima 335 kalorija na 100 grama, te
2,5 grama masti,
62,00 grama ugljikohidrata,
9,7 grama vlakana,
11,3 grama bjelančevina.
Integralno brašno ima 335 kalorija na 100 grama
Kukuruzno brašno kalorije
Kukuruzno brašno je pogodno za pripremu kruha, kolača, ljevanki, knedli… Nastaj mljevenjem kukuruznog zrna. Osim što je već ranije bio poznat i korišten za pripreme kukuruzng kruha i tkz. domaćih kukuruza, danas je popularan i zbog toga što kukuruzno brašno ne sadrži gluten te je pogodno za osobe koje su na bezglutenskoj prehrani. Iako se u nekim brašnima može naći u tragovima, te je za osobe koje su posebno netolerantne na gluten uvijek bolje pogledati sastav na proizvodu. Kukuruzno brašno sadrži 354 do 359 kalorija na 100 grama. Kukuruzno brašno sadrži na 100 grama, 1,19 grama masti, 79,33 grama ugljikohidrata, vlakana 7,4 grama i bjelančevina 6,58 grama.
Kukuruzno brašno ima 359 kalorija na 100 grama
Kokosovo brašno kalorije
kokosovo brašno ima 413 kalorija na 100 grama.
Pirovo brašno kalorije
Pirovo brašno ima 350 kalorija na 100 grama.
Raženo brašno kalorije
Raženo brašno ima 354 kalorije na 100 grama.
Heljdino brašno kalorije
Heljdino brašno kalorije ima 346 kalorija na 100 grama.
Brašno kalorije
Ispod donosimo detaljniji pregled prema vrstama i proizvođačima brašna kalorije u brašnu.
Tablica kalorija u 100 grama različitih vrsta brašna:
Vrsta i tip brašna: | |||
Belje pšenično bijelo oštro brašno | kalorije u 100 grama: | 353 | kalorija |
Bio Zone Brašno pšenično crno | kalorije u 100 grama: | 340 | kalorija |
Bio Zone Brašno pšenično integralno | kalorije u 100 grama: | 319 | kalorija |
Čakovečki mlinovi pšenično oštro brašno | kalorije u 100 grama: | 333 | kalorija |
Čakovečki mlinovi kukuruzno brašno | kalorije u 100 grama: | 354 | kalorija |
Čakovečki mlinovi pšenično brašno glatko bijelo | kalorije u 100 gr: | 338 | kalorija |
Ekozona brašno od badema | kalorije u 100 grama: | 590 | kalorija |
Ekozona brašno od lješnjaka | kalorije u 100 grama: | 400 | kalorija |
Ekozona heljdino brašno | kalorije u 100 grama: | 346 | kalorija |
Ekozona integralno pirovo brašno | kalorije u 100 grama: | 359 | kalorija |
Ekozona rižino brašno | kalorije u 100 grama: | 351 | kalorija |
Ekozona sitno kokosovo brašno | kalorije u 100 grama: | 413 | kalorija |
Ekozona slanutkovo brašno | kalorije u 100 grama: | 338 | kalorija |
Encian Superfoods Proseno brašno eko | kalorije u 100 grama: | 363 | kalorija |
Farina heljdino brašno | kalorije u 100 grama: | 351 | kalorija |
Farina pirovo integralno brašno | kalorije u 100 grama: | 349 | kalorija |
Farina pšenično integralno brašno | kalorije u 100 grama: | 348 | kalorija |
Farina raženo brašno tip | kalorije u 100 grama: | 354 | kalorija |
Farina crno brašno | kalorije u 100 grama: | 357 | kalorija |
Farina zobeno integralno brašno | kalorije u 100 grama: | 353 | kalorija |
Karla pirovo brašno | kalorije u 100 grama: | 350 | kalorija |
Karla pirovo brašno od cjelovitog zrna | kalorije u 100 grama: | 338 | kalorija |
Mlineta glatko brašno | kalorije u 100 grama: | 354 | kalorija |
Mlineta oštro brašno | kalorije u 100 grama: | 353 | kalorija |
Mlineta pšenično brašno polubijelo tip 850 | kalorije u 100 grama: | 352 | kalorija |
Okusi zavičaja kukuruzno brašno | kalorije u 100 grama: | 364 | kalorije |
Podravka graham brašno | kalorije u 100 grama: | 382 | kalorija |
Podravka pšenično crno brašno | kalorije u 100 grama: | 365 | kalorija |
Podravka raženo brašno tip 1250 | kalorije u 100 grama: | 372 | kalorija |
Schar Mix It Universal Brašno bez glutena | kalorije u 100 grama: | 341 | kalorija |
Superfoods laneno brašno eko | kalorije u 100 grama: | 306 | kalorija |