Kuhane i pečene jabuke kalorije, nutritivna vrijednost i prednosti za zdravlje
Kuhane ili pečene jabuke su način korištenja jabuka, koji osim što služi kao desert, sladak je, ima i brojne zdravstvene prednosti. U tradicionalnoj medicini se koristio za razna stanja i bolesti, te nije bio samo način iskorištavanja viška jabuka, nego da se na drugačiji način iskoriste prednosti jabuka. Jabuke su svestrano i popularno voće, kuhanjem i pečenjem gube neke svoje osobine, ali zadržavaju brojne blagodati za organizam. Više o jabukama: JABUKA kalorije, koliko jabuka dnevno? Debljaju li jabuke?
Kada jesti kuhane ili pečene jabuke?
Kuhane ili pečene jabuke se mogu jesti za doručak, kao međuobrok, te kao desert nakon obroka.
Koje su prednosti kuhane ili pečene jabuke?
Kuhanjem ili pečenjem jabuka se koncentriraju prirodni šećeri, oslobađa se pektin, topivo vlakno koje potiče probavu. Kuhana jabuka sadrži vitamine, minerale, antioksidante, jača imunološki sustav… Pročitajte i: Je li jabuka zdrava i u receptima?
Kuhane i pečene jabuke za probavu
Kuhanjem i pečenjem jabuka postaje probavljivija, pa j pogodna za one koji imaju probavne probleme. Ili kada netko ima probavne, želučane ili crijevne probleme.
Kuhane i pečene jabuke su dobre protiv želučane kiseline.
Dobar su izbor za detoksikaciju organizma, imaju blago laksativna svojstva.
Kuhane ili pečene jabuke kod gubitka apetita
Također, dobar su izbor kod onih koji nemaju puno apetita kako bi unijeli raznovrsne nutrijente lako probavljivom hranom.
Kuhane i pečene jabuke jačaju imunološki sustav
Korisne su i kod simptoma gripe i prehlade. One jačaju imunološki sustav i pomažu zaštiti organizma.
Kuhane i pečene jabuke za mentalno zdravlje
Kuhane i pečene jabuke doprinose mentalnom zdravlju, antioksidansi iz jabuke štite mozak.Jabuka povećava proizvodnju acetilkolina koji je bitan za komunikaciju između neurona, poboljšava pamćenje, te smanjuje rizike razvoja Alheimerove bolesti.
Vitamini B i C pomažu općenito u zaštiti živčanog sustava.
Kuhane i pečene jabuke štite srce
Pektin, topivo vlakno koje se oslobađa kuhanjem i i pečenjem, korisno je za smanjenje kolesterola i triglicerida u krvi, te pomaže u zaštiti srca od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Uz to sadrže antioksidanse polifenole koji pomažu u kontroli krvnog tlaka.
Kuhana i pečene jabuke ili svježe jabuke?
Oba načina imaju svoje prednosti. Kuhanjem se smanjuje količina vitamina C, ali se povećava udio iskoristivih vlakana. Kuhane i pečene jabuke su dobar izvor kalija, te sadrže solidnu količinu vitamina A. Kuhanje povećava koncentraciju antioksidansa koji su dobri protiv kroničnih upala u organizmu.
Kako pripremiti kuhane jabuke?
Jabuke se mogu kuhati i peći. Kada se kuhaju, najčešće se nasjeckaju dok se peći mogu narezane ili čitave. Koristi od kuhane jabuke se mogu dobiti i ako se radi neki kolač s većom količinom jabuka.
Kora je bogata vlaknima, a vlakna su dobra z probavu, no, s korom je bolje koristiti jabuke koje nisu tretiran pesticidima. Ideje za recepte s jabukama potražite ovdje: Jabuke – Recepti
S čim se dobro slažu kuhane i pečene jabuke?
I u kuhane i pečene jabuke može se dodati cimet, limunov sok, đumbir, grožđice, orašasti plodovi kao i drugo suho voće.
Pečene jabuke priprema
Jabuke se mogu staviti u pećnicu i peći. Na pleh staviti cijelu jabuku i peći oko 20 minuta. Mogu se posuti cimetom. U pećnici se mogu peći i narezane jabuke, na sličan način.
Sredinu jabuke se može izdubiti i unutra dodati grožđice i orašaste plodove.
Kuhane jabuke priprema
Kuhati je najbolje s korom, ali ako se zna da su iz ekološkog uzgoja i domaće jabuke za koje se zna da nisu tretirane pesticidima. Nasjeckane jabuke staviti u lonac s vodom i kuhati 10 do 15 minuta da omekšaju, ovisno o veličini komada. Može se dodati malo šećera, ovisno o tipu jabuke i koliko su slatke, te cimet koji će doprinijeti svojim svojstvima, a obogatiti okus.
Bolje je staviti manje vode, kako bi bila dovoljno slatka sa šećerima iz jabuke i bez dodavanja rafiniranog šećera. Dobar način pripreme kuhanih jabuka je i kompot od jabuka.
Kuhana jabuka (bez kore) nutritivna vrijednost
Kuhana jabuka sadrži 53 kalorije na 100 grama.
Vode kuhana jabuka sadrži 85,5 grama na 100 grama.
Proteina kuhana jabuka sadrži 0,26 grama na 100 grama.
Masti kuhana jabuka sadrži 0,36 grama na 100 grama.
Zasićene masne kiseline kuhana jabuka sadrži 0,058 grama na 100 grama.
Ugljikohidrata kuhana jabuka sadrži 13,6 grama na 100 grama.
Vlakana kuhana jabuka sadrži 2,4 grama na 100 grama.
Šećera kuhana jabuka sadrži 11 grama na 100 grama.
Kalcija kuhana jabuka sadrži 5 grama na 100 grama.
Željeza kuhana jabuka sadrži 0,19 mg na 100 grama.
Magnezija kuhana jabuka sadrži 3 mg na 100 grama.
Fosfora kuhana jabuka sadrži 8 mg na 100 grama.
Kalija kuhana jabuka sadrži 88 mg na 100 grama.
Natrija kuhana jabuka sadrži 1 mg na 100 grama.
Cinka kuhana jabuka sadrži 0,04 mg na 100 grama.
Bakra kuhana jabuka sadrži 0,035 mg na 100 grama.
Mangana kuhana jabuka sadrži 0,118 mg na 100 grama.
Selena kuhana jabuka sadrži 0,3 mikrograma na 100 grama.
Vitamina C kuhana jabuka sadrži 0,2 mg na 100 grama.
Tiamina kuhana jabuka sadrži 0,016 mg na 100 grama.
Riboflavina kuhana jabuka sadrži 0,012 mg na 100 grama.
Niacina kuhana jabuka sadrži 0,095 mg na 100 grama.
Vitamina B5 kuhana jabuka sadrži 0,046 mg na 100 grama.
Vitamina B6 kuhana jabuka sadrži 0,044 mg na 100 grama.
Folata kuhana jabuka sadrži 1 mikrogram na 100 grama.
Kolina kuhana jabuka sadrži 3,4 mikrograma na 100 grama.
Vitamina A kuhana jabuka sadrži 2 mikrograma na 100 grama.
Betakarotena kuhana jabuka sadrži 19 mikrograma na 100 grama.
Luteina i zeaksantina kuhana jabuka sadrži 19 mikrograma na 100 grama.
Vitamina E kuhana jabuka sadrži 0,05 mg na 100 grama.
Vitamina K kuhana jabuka sadrži 0,6 mikrograma na 100 grama.
Pečena jabuka nutritivna vrijednost
Pečene jabuke sadrže 113 kalorija na 100 grama.
Vode pečene jabuke sadrže 73,61 gram na 100 grama.
Proteina pečene jabuke 0,32 grama na 100 grama.
Masti pečene jabuke 3,08 grama na 100 grama.
Zasićene masti pečene jabuke 1,63 grama na 100 grama.
Ugljikohidrata pečene jabuke 22,7 grama na 100 grama.
Vlakana pečene jabuke 2,5 grama na 100 grama.
Šećera pečene jabuke 19,01 grama na 100 grama.
Kalcija pečene jabuke 14 mg na 100 grama.
Željeza pečene jabuke 0,19 mg na 100 grama.
Magnezija pečene jabuke 6 mg na 100 grama.
Fosfora pečene jabuke 13 mg na 100 grama.
Kalija pečene jabuke 114 mg na 100 grama.
Natrija pečene jabuke 4 mg na 100 grama.
Cinka pečene jabuke 0,05 mg na 100 grama.
Bakra pečene jabuke 0,03 mg na 100 grama.
Mangana pečene jabuke 0,1 mikrogram na 100 grama.
Vitamina pečene jabuke C 3,9 mg na 100 grama.
Tiamina pečene jabuke 0,015 mg na 100 grama.
Riboflavina pečene jabuke 0,026 mg na 100 grama.
Niacina pečene jabuke 0,096 mg na 100 grama.
Vitamina B6 pečene jabuke 0,045 mg na 100 grama.
Folata pečene jabuke 2 mikrograma na 100 grama.
Kolina pečene jabuke 4,5 mg na 100 grama.
Vitamin A pečene jabuke 29 mikrograma na 100 grama.
Betakarotena pečene jabuke 30 mikrograma na 100 grama.
Luteina i zeaksantina pečene jabuke 26 mikrograma na 100 grama.
Vitamina E pečene jabuke 0,19 mg na 100 grama.
Vitamina K pečene jabuke 2,6 mikrograma na 100 grama.
Pročitajte i: