Mahune kalorije – Da li mahune debljaju?
Mahune su odlična namirnica, od mahuna se mogu pripremati različita jela, a osim u sezoni dostupne su i tijekom cijele godine kao smrznute ili konzervirane mahune. Mogu se koristiti kao samostalan prilog, ali i kombinirati s drugim povrćem, te biti dio glavnog obroka. Iako su mahune iz reda mahunarki one se karakteristikama približavaju povrću, te se često koriste u u prehrani na slične načine.
MAHUNE kalorije – Koliko kalorija imaju mahune?
Mahune su povrće koji sadrži brojne kvalitetne sastojke, dok istovremeno sadrži samo 31 kaloriju na 100 grama što ih čini nisko kaloričnim povrćem. Broj kalorija koje sadrže mahune na 100 grama čini ih dobrim izborom i za osobe na dijeti.
Mahune imaju 31 kaloriju na 100 grama.
Mahune sadrže malo kalorija, bogate su vodom, no koliko će neka jela s mahunama imati kalorija ovisit će o načinu pripreme kao i o ostalim sastojcima. 31 kaloriju na 100 grama imaju svježe mahune.
SMRZNUTE mahune kalorije – Koliko kalorija imaju smrznute mahune?
Mahune se često koriste smrznute jer je to način da se u mahunama uživa cijelu godinu. Smrznute mahune se u pravilu koriste na sličan način u receptima kao i kuhane mahune.
Kuhane smrznute mahune imaju 25 kalorija na 100 grama.
KUHANE mahune kalorije – Koliko kalorija imaju kuhane mahune?
Kuhane mahune, skuhane u vodi i ocijeđene imaju 35 kalorija na 100 grama.
Kuhane mahune imaju 35 kalorija na 100 grama.
Ukoliko se ovako kuhane mahune dodaju u druga jela, tada treba vidjeti kaloričnost ukupnog jela. S obzirom da se često ovakve mahune jedu kao salata ili prilog uz dodavanje češnjaka i maslinovog ulja, tada ovisno o količini maslinovog ulja koje se dodaje treba dodati i kalorije. Više o tome koliko kalorija ima maslinovo ulje: Koliko kalorija ima ULJE – maslinovo, bućino, kokosovo? Koliko jedna žlica ulja? – COVER magazin.com
PIRJANE mahune kalorije – Koliko kalorija imaju pirjane mahune?
Pirjane mahune imaju 52 kalorije na 100 grama.
Ukoliko se dodaje više masnoće tada će se kaloričnost mijenjati, te povećati sukladno dodanoj masnoći.
VARIVO od mahuna kalorije – Koliko kalorija ima varivo od mahuna?
Varivo od mahuna ima 155 kalorija na 100 grama.
Na kaloričnost variva utječu brojni sastojci variva, te će ovisno o tome kojeg sastojka ima više varirati i kaloričnost. Na kalorije u varivu od mahuna utječe koliko ste masnoće koristili budući da masnoće sadrže značajan broj kalorija, kao i da li se dodalo u varivo meso, kao i koja vrsta mesa. Na kraju će na kaloričnost jedne porcije variva utjecati i gustoća variva. No, 155 kalorija je neka okvirna kalorijska vrijednost s kojom se može računati kada se govori o varivu od mahuna.
Mahune na maslacu kalorije – Koliko kalorija imaju mahune na maslacu?
Mahune na maslacu imaju 65 kalorija na 100 grama.
Da li mahune debljaju?
Kod osoba na dijeti za mršavljenje kao i kod onih koji paze na dnevni kalorijski unos, za mnoge namirnice bitno je da li debljaju odnosno kako utječu na kretanje tjelesne mase. Iako je prvo dobro provjeriti kaloričnost hrane, neke namirnice neovisno o kaloričnosti manje, a neke više utječu na debljanje budući da se razlikuju po nutrijentima te utjecaju na probavu i metabolizam.
Prednost mahuna je što sadrže samo 31 kaloriju na 100 grama.
S obzirom da mahune sadrže veće količine vode, te imaju samo 31 kaloriju na 100 grama, a sadrže vlakna, mahune su namirnica koja ne deblja nego mogu produljiti sitost. Vlakna pomažu i u reguliranju probave. No, naravno, potrebno je i mahune ukomponirati u zdravu prehranu, te u planirani dnevni kalorijski unos.
Mahune
Mahune sadrže vlakna, proteine, no, mahune ne sadrže kolesterol.
Mahune mogu pomoći optimalnijem radu krvožilnog sustava, te se često spominju kao hrana dobra za srce. Topiva vlakna mogu pomoći u smanjenju lošeg kolesterola.
Mahune su dobar izvor različitih vitamina i minerala, sadrže folate (vitamin B), vitamin C, vitamin A, vitamin K… te minerale poput mangana, kalcij, željezo, magnezij…
Mahune su bogat vodom, s malo kalorija, ali dosta sastojaka koji pomažu radu organizma. S obzirom da sadrže vlakna mahune mogu pomoći mršavljenju, produljenju osjećaja sitosti, a istovremeno se s njima unosi malo kalorija. Utjecaj mahuna na organizam veže se i uz antioksidanse koje sadrže. Mahune sadrže vitamin K, te kalcij, stoga se smatraju dobrom namirnicom za kosti.
Ukratko neke od glavnih prednosti mahuna su:
- Mahune su bogate antioksidansima.
- Mahune sadrže vlakna koja su dobra za probavu odnosno za probavni sustav.
- Mahune mogu pomoći kod simptoma gastritisa i refluksa.
- Mahune mogu pomoći u prevenciji osteoporoze.
- Mahune mogu potaknuti proizvodnju kolagena.
Mahune su dobre za zdravlje srca, ne sadrže kolesterol, te mogu pomoći održavanju tjelesne težine. Vlakna koja sadrže mahune pozitivno djeluju na probavni trakt te mogu djelovati preventivno na neke probavne smetnje.
Mahune – nutritivna vrijednost
Mahune sadrže 31 kaloriju na 100 grama.
Vode mahune sadrže oko 90 grama na 100 grama mahuna.
Ugljikohidrata mahune sadrže 2,9 grama na 100 grama mahuna.
Vlakana mahune sadrže 2,7 grama na 100 grama mahuna.
Proteina mahune sadrže 2 grama na 100 grama mahuna.
Masti mahune sadrže 0,1 grama na 100 grama mahuna.
Kalija mahune sadrže 210 grama na 100 grama mahuna.
Kalcija mahune sadrže 37 miligrama na 100 grama mahuna.
Magnezija mahune sadrže 25 miligrama na 100 grama mahuna.
Fosfora mahune sadrže 38 miligrama na 100 grama mahuna.
Natrija mahune sadrže 6 miligrama na 100 grama mahuna.
Cinka mahune sadrže 0,06 miligrama na 100 grama mahuna.
Selena mahune sadrže 0,6 mikrograma na 100 grama mahuna.
Željeza mahune sadrže 1 miligram na 100 grama mahuna.
Vitamina C mahune sadrže 12 miligrama na 100 grama mahuna.
Vitamina A mahune sadrže 35 mikrograma na 100 grama mahuna.
Beta karotena mahune sadrže 379 mikrograma na 100 grama mahuna.
Tiamina mahune sadrže 0,08 miligrama na 100 grama mahuna.
Riboflavina mahune sadrže 0,1 miligram na 100 grama mahuna.
Niacina mahune sadrže 0,7 miligrama na 100 grama mahuna.
Vitamina B6 mahune sadrže 0,14 miligrama na 100 grama mahuna.
Folate mahune sadrže 33 mikrograma na 100 grama mahuna.
Kako koristiti mahune
Mahune su namirnica koja ne sadrži puno kalorija te sa oko 30 kalorija na 100 grama spada u nisko kalorične namirnice, dok istovremeno sadrži brojne nutrijente potrebne organizmu.
Mahune se mogu pronaći na tržištu svježe, smrznute te konzervirane mahune. Mahune se u prehranu mogu dodati na razne načine, no, mahune se nikada ne koriste svježe, nego se kuhaju odnosno trebaju se prije konzumacije termički obraditi.
Od mahuna se mogu raditi razna variva, mahune se dobro kombiniraju sa krumpirom, popularan je način pripreme mahuna s krumpirom i maslinovim uljem na dalmatinski…
Neke od ideja za pripremu mahuna i recepti za pripremu mahuna:
- Tri jednostavna, a potpuno različita recepta za pripremu mladih mahuna – Recepti
- Varivo od mahuna – Recepti
- Gulaš varivo s mahunama – Recepti
- Mahune s krumpirom na dalmatinski – Recepti
Koliko dugo kuhati mahune?
Kada se pripremaju svježe mahune potrebno je otkinuti krajeve te ukloniti niti koje su vidljive po mahunama. Potom bi mahune trebalo dobro oprati i one su spremne za kuhanje.
Mahune je najjednostavnije skuhati tako da se dodaju u lonac sa slanom vodom. Kada su skuhane procijediti i mogu se poslužiti sa začinima i maslinovim ulje, ali i na druge načine.
Općenito se mahune kuhaju 15 do 20 minuta. Vrijeme bi trebalo računati od kada voda proključa. Ako se žele tvrđe mahune tada se kuhaju oko 15 minuta dok se za mekši rezultat kuhaju dvadesetak minuta.
No, postoje brojne vrste mahuna, te će biti potrebno prilagoditi vrijeme kuhanja vrstama.
Koliko dugo kuhati smrznute mahune?
Vrijeme kuhanja smrznutih mahuna se može razlikovati od proizvođača do proizvođača, budući da nisu sve jednako obrađene prije smrzavanja. Stoga bi uvijek bilo dobro pratiti upute s vrećice. No, općenito je vrijeme kuhanja smrznutih mahuna 8 do 12 minuta.
Koliko dugo i kako čuvati mahune?
Mahune su povrće koje se svježe može naći krajem proljeća i ljeti, no tijekom cijele godine dostupne su kao konzervirane ili smrznute mahune.
Svježe mahune bi trebalo čuvati u frižideru, ili na tamnom i hladnom mjestu, dobro zatvorene u posudi ili vrećici. Mahune ne bi trebalo unaprijed čistiti nego prije korištenja.
Mahune se u frižideru mogu uglavnom čuvati do 3 dana, dok se skuhane mahune mogu čuvati do 2 dana.
Kako bi se svježe mahune smrznule, najbolje bi ih bilo prvo blanšriati, potom osušiti i zamrznuti u dobro zatvorenim plastičnim vrećicama. Smrznute mahune se mogu čuvati do 6 mjeseci.
Više:
Mahune su povrće koje je brzo skuhano te su praktične za brze i jednostavne obroke.
Tablica kalorija mahune
Ispod donosimo tablicu kalorija za mahune:
| Podravka Mahune zelene | kalorije na 100 grama: | 17 | kalorija |
| Bonduelle Bio Zelene mahune | kalorije na 100 grama: | 25 | kalorija |
| Ledo Mahuna žuta | kalorije na 100 grama: | 42 | kalorija |
| Ledo Mahuna zelena | kalorije na 100 grama: | 33 | kalorija |
| K Plus Zelena mahuna | kalorije na 100 grama: | 36 | kalorija |
| Ag Frigo Mahuna zelena | kalorije na 100 grama: | 48 | kalorija |
| Dukat Zelene mahune | kalorije na 100 grama: | 24 | kalorija |
Vezano: