Znanstveno dokazane koristi kave i nutritivna vrijednost kave
Kava je svjetski poznat i popularan napitak. Stoga ne čudi da postoje brojna istraživanja koja su pokušala utvrditi na što i kako kava utječe. Uglavnom kada se govori o djelovanju kave misli se na kofein, budući da je on supstanca koja dominira i najviše utječe na organizam. Treba uzeti u obzir da se svi potencijalno pozitivni efekti kave odnose samo na slučajeve kada se kava konzumira u ograničenim količinama te se se ne pretjeruje. U pravilu to znači do 4 šalice manje kave, odnosno dnevno do 400 mg kofeina.
Više: KOFEIN, količina kofeina u šalici kave, čaja i drugim pićima i Koliko kave dnevno piti?
Izdvojili smo neka od istraživanja korisnosti kave:
Kava može pomoći kod umora i diže razinu energije
Rezultati istraživanja su pokazali da kava s kofeinom utječe na budnost i poboljšava izvedbu različitih zadataka. Učinak kave s kofeinom bio je i u noćnim i dnevnim zadacima. Uspoređivalo se utjecaj pijenja kave s kofeinom i pijenje soka. S druge strane razlika u izvedbi između pijenja soka i kave bez kofeina bila je neznatna.
Kofein pomaže sagorijevanju masti
Kofein se često nalazi u dodacima za mršavljenje, stoga nije čudno da i kofein u kavi pomaže mršavljenju odnosno sagorijevanju masti. Istraživanja su pokazala da kofein može ubrzati metabolizam. 100mg kofeina ubrzalo je metabolizam u mirovanju kod i mršavih i pretilih osoba za 3-4% tijekom 150minuta.
Kofein popravlja fizičke performanse
Istraživanje na 76 osoba pokazalo je da konzumiranje kofeina popravlja fizičke izvedbe i izdržljivost oko 12%.
Kava i prevencija bolesti
Za odrasle koji konzumiraju umjerene količine kave (3-4 šlice kave, odnosno 300-400 mg kofeina) može imati pozitivne utjecaje na zdravlje, odnosno na neke kronične bolesti, dijabetes tipa 2, bolest jetra…
– Istraživanja su pokazala utjecaj kave na manji rizik od Alzheimerove bolesti.
– Kava pomaže u zaštiti jetra. Konzumiranje kave može smanjiti rizik nastanka ciroze jetra.
Kava i Parkinsonova bolest
Više istraživanja se bavi poveznicama kave, kofeina i Parkinsonove bolesti. Kava, odnosno kofein, štiti od nastanka Parkinsonove bolesti, odnosno može biti dobar saveznik u prevenciji.
Kava i srce
Kava može povećati broj otkucaja srca, te povisiti krvni tlak, te osobe koje već imaju povišen tlak ili visok broj otkucaja srca trebaju voditi računa o količini kave te ukupnom unosu kofeina (osim kavom kofein se unosi i na brojne druge načine, od pića, do slatkiša, budući da i kakao sadrži kofein). No redovita konzumacija kave može pomoći u zaštiti razvoja hipertenzije, čak i kod onih koji već imaju visok krvni tlak.
Kava i upale
Kava sadrži aktivne komponente s antioksidansima koji imaju protuupalna svojstva te mogu pomoći smanjiti upale i zaštiti od određenih bolesti. U nekoliko različitih istraživanja došlo se do sličnih zaključaka da su osobe koje su redovite pile kavu imale niže upalne markere u usporedbi s onima koje nisu pile. Kada su osobe koje su redovito pile kavu zamoljene da prestanu piti kavu mjesec dana sklopu istraživanja, razina markera upale se povećala za 6%.
Djelovanje kave
Djelovanje kave se uglavnom veže uz djelovanje kofeina, koji utječe na živčani sustava, kardiovaskularni, te endokrini sustav.
Kofein je stimulans koji djeluje na budnost, na živčani sustav djeluje blokirajući djelovanje adenozina, koji tijelo proizvodi, a utječe na spavanje i smanjenje otkucaja srca.
Kofein djeluje na proizvodnju hormona adrenalina i norepinefrina, a oni povećavaju broj otkucaja srca, ubrzavaju metabolizam, utječu na krvni tlak, te djeluju na razdražljivost kao i koncentraciju. Kava istovremeno ima pozitivne efekte, ali i negativne.
Stimulativno djelovanje kofeina pozitivno djeluje na
– budnost
– koncentraciju
– fizičku izvedbu
– mentalnu izvedbu
– smanjuje umor
– popravlja raspoloženje
– popravlja pamćenje…
Istraživanja na Harvardu su pokazala da je kava bogata antioksidansima, stimulira središnji živčani sustav, te pozitivna djelovanja pokazuje kada se konzumira do 4 šalice kave dnevno. Treba voditi računa i o veličini šalice i tipu kave koja se pije.
Vezano: