Zobene pahuljice, sve o zobenim pahuljicama u prehrani
Zobene pahuljice su istovremeno moderna i tradicionalna hrana. Zobene pahuljice sadrže brojne kvalitetne nutrijente, poput magnezija, fosfora… Konzumacija zobenih pahuljica ima brojne zdravstvene prednosti, pomaže u održavanju tjelesne ase, razine šećera u krvi, smanjuju rizike od srčanih bolesti… Više: ZOBENE pahuljice kalorije, koliko ih dnevno jesti? Da li debljaju?
Zob i zobene pahuljice
Zob ili Avena sativa je žitarica cjelovitog zrna. Dostupna je kao oljušteno i integralno zrno zobi, rezano zrno zobi, zobene pahuljice i instant zobena kaša. Zobene mekinje su vanjski dijelovi zrna zobi.
Zob
Zobeno zrno se može pronaći kao oljušteno i integralno. Potrebno ga je namakati, oljušteno 3 sata, a integralno preko noći, te potom kuhati oko sat i pol.
Zobena krupica ili rezana zob
Zobena krupica ili rezana zob je zob koja je najmanje obrađena, samo se odvoji od ljuske koja nije jestiva i prereže na pola. Nije obrađena i potrebno ju je duže kuhati i pripremati. Vrlo slična je oljuštenoj zobi, cijelom zrnu, koje nije rezano.
Zobene pahuljice
Zobene pahuljice (na pakiranju često piše: Rolled Oats) su pahuljice od valjane zobi, proizvođač skuha pahuljice na pari, tanko razvalja, ponovno skuha na pari i na kraju tostira. Iz razloga što je već kuhana ona se brže priprema kada se kupi i jednostavnija je za pripremu.
Zobena kaša ili instant zobene pahuljice
Zobena kaša ili instant zobene pahuljice su zobene pahuljice koje su se još jenom kuhale i ponovno usitnile, te je za njihovu pripremu dovoljno ih samo preliti vrućom vodom. Oba naziva koja se koriste za ove pahuljice su pokazatelj o čemu se radi, instant da su brzo gotove, a kaša da se radi o pahuljicama koje se pretvore u kašu. Zobene pahuljice će ipak biti nešto hrskavije, ovisno o tome koliko se kuhaju, dok će instant zobene pahuljice uvijek biti kašaste. Zobena kaša je jendostavana za brze, a zdrave međuobroke.
Zobene mekinje
Zobene mekinje, kao i općenito mekinje, se dobivaju od vanjskih dijelova i klica. Zobene mekinje su nutritivno drugačijeg sastava od zobenih pahuljica, čak i nutritivno vrijednije, ali teže za pripremu. Dobra opcija je uključiti i jedne i druge u prehranu.
Zobene pahuljice su dobre za zdravlje
Zobene pahuljice podižu razinu energije, djeluju na produljen osjećaj sitosti i smanjuju glad. Pozitivno djeluju na srce, smanjenje lošeg kolesterola, doprinose zdravlju kostiju, jačaju imunološki sustav, pozitivno djeluju na rad probavnog sustava… Opskrbljuju tijelo vitaminima i mineralima, kao i antioksidansima važnim za svakodnevno funkcioniranje organizma. Više: Zdravstvene prednosti zobenih pahuljica
Koliko zobenih pahuljica jesti dnevno
Žitarice se mogu dodati svakom obroku, te se može ukomponirati na različite načine. One mogu biti dio kolača, kruha…
Porcija je 30 do 50 grama. Ovisi o potrebama i stilu života. No, uobičajeno se smatra 30 grama dnevnom porcijom.
Iako se može dnevno jesti tri porcije zobi, optimalno je jedna porcija zobenih pahuljica, a da se u ostale porcije ukomponiraju i druge žitarice.
Koliko često jesti zobene pahuljice
Zobene pahuljice su namirnica koja se može konzumirati svakodnevno.
Mogu li se zobene pahuljice jesti sirove?
Zobene pahuljice mogu jesti i sirove, s jedne strane one su dobre za crijeva, no, mogu izazvati probavne smetnje. Zobene pahuljice se kod prerade zrna zobi kuhaju na pari i potom valjaju, tako da se već termički obrađene.
Zobene pahuljice se mogu kratko kuhati ili preliti ključalom vodom kako bi omekšale. U njih se može dodati mlijeko, jogurt, med, kakao, tamna čokolada, voće, sušeno voće, orašasti plodovi… Kombinacija sastojaka čini ih dobrim izborom jer može varirati dodatke prema želji, a istovremeno su brzo gotove.
Zobene pahuljice i gluten
Sadrže li zobene pahuljice gluten? Zob i zobene pahuljice ne sadrže gluten. Kod prerade i obrade može doći do toga da se nađu tragovi glutena u proizvodima jer se u proizvodnji ne razdavaju različite vrste žitarica dovoljno. No, sama zob ne sadrži gluten.
Nutritivna vrijednost zobenih pahuljica
Zobene pahuljice sadrže 370 kalorija na 100 grama, te iako imaju brojna pozitivna djelovanja, te mogu pomoći i u mršavljenju, s njihovom količinom treba biti oprezan tko pazi na unos kalorija. Više: ZOBENE pahuljice kalorije, koliko ih dnevno jesti? Da li debljaju?
Zob je dobar izvor ugljikohidrata, vlakana, beta gluakna, proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina, minerala…
Pročitajte i:
ZOBENE pahuljice kalorije, koliko ih dnevno jesti? Da li debljaju?
Kaša od zobenih pahuljica – Recepti
Zob i zobene pahuljice, koliko kuhati, što dodati u zobene pahuljice – Recepti