Zašto je hamburger često zdraviji od salate?

Zašto je hamburger nekad zdraviji od salate?

Salate koje se prodaju u lancima brze hrane, a koje mnoge žene doživljavaju kao zdravu dijetnu opciju, sadrže više soli nego hamburger, otkrilo je novo britansko istraživanje.

98 posto takvih salata sadržavalo je više soli nego vrećica čipsa, a mnogo više nego sendviči ili prosječan hamburger.

Većina takvih salata po porciji je sadržavala 2,3 do 3,1 g soli.

Odraslim se osobama savjetuje da ne unose dnevno više od 6 g soli kako bi minimalizirali rizike visokog krvnog tlaka, udara i srčanih oboljenja, a već jedna salata bila je pola preporučenog unosa.

Ova istraživanja pokazuju kako pri odabiru obroka trebate obratiti pažnju na sve sastojke, a ne samo udio masnoća, jer ono što bi pomoglo vašoj težini ako pretjerujete može naškoditi na neki drugi način organizmu.

Naravno, nisu ni sve salate nezdrave, stoga je najbolje proučiti sastojke prije nego što nešto proglasite zdravim izborom, a drugo nezdravim.

S druge strane, nakon salate, ako nam je ona sama obrok, smo često i dalje gladni, pa je velika šansa da ćemo nakon takvog obroka pojesti više grickalica i slatkiša, a to znači dodatni unos soli i šećera.

Zbog čega smo nakon salate i dalje gladni?

Istraživanja su pokazala  kako većina ljudi kada kuša hranu koja se opisuje kao zdrava kaže kako je gladnija nakon te hrane nego su bili prije.

Autor istraživanja provedenog na Sveučilištu u Chicagu  je pojasnio: „Kada ljudi misle da jedu zdraviju hranu, konzumiranje te hrane čini ih još gladnijima. Oni su nakon nje gladniji nego da nisu ništa pojeli ili da su jeli bez razmišljanja o njenoj zdravstvenoj vrijednosti“.

U eksperimentu je studentima dan čokoladni prutić, polovici je rečeno da je obični keks, a drugima kako se radi o zdravom uzorku novih proteinsko-vitaminsko- hranjivih pločica. Nakon što su pojeli istu količinu keksa, oni koji su mislili da se radi o nečem zdravijem osjećali su izrazito veću glad od onih koji su mislili da jedu obične čokoladne kekse.

Ovo istraživanje ne ide u prilog onima koji se trude zdravo hraniti. Također, hrana za koju se tvrdi da je zdrava osobama se doimlje neukusnijom, čak i kada je odličnog okusa, mozak informaciju procesuira drugačije.