Zbog čega smo nakon salate i dalje gladni?
Pojesti hranjivu salatu i osjećati se gladnima samo nekoliko minuta kasnije nije nešto što si želimo. Potrudili ste se pojesti nešto zdravo, a čini vam se kako ste od takvog obroka samo još više gladni, te kako vam nakon zdravog obroka, treba pravi obrok. Niste jedini. Nedavno objavljena istraživanja pokazala su kako većina ljudi kada kuša hranu koja se opisuje kao zdrava kaže da je gladnija nakon te hrane nego su bili prije. Zbog toga ako želite smanjiti glad i apetit čini se biranje hrane koja se etiketira kao zdrava nije najbolji odabir.
Autor istraživanja provedenog na Sveučilištu u Chicagu je pojasnio: „Kada ljudi misle da jedu zdraviju hranu, konzumiranje te hrane čini ih još gladnijima. Oni su nakon nje gladniji nego da nisu ništa pojeli ili da su jeli bez razmišljanja o njenoj zdravstvenoj vrijednosti“.
U eksperimentu je studentima dan čokoladni prutić, polovici je rečeno da je obični keks, a drugima kako se radi o zdravom uzorku novih proteinsko-viotaminsko- hranjivih pločica. Nakon što su pojeli istu količinu keksa, oni koji su mislili da se radi o nečem zdravijem osjećali su izrazito veću glad od onih koji su mislili da jedu obične čokoladne kekse. Ovo istraživanje ne ide u prilog onima koji se trude zdravo hraniti. Također, hrana za koju se tvrdi da je zdrava osobama se doimlje neukusnijom, čak i kada je odličnog okusa, mozak informaciju procesuira drugačije.
Čini se kako nije bitno zadovoljiti i napuniti samo želudac, nego treba hranom zadovoljiti i napuniti i mozak. Ljudi koji se žele zdravo hraniti nerijetko naprave pogrešan odabir namirnica. Pokušavaju se napuniti salatama, međutim, takav odabir ih čini stalno gladnima. Salate se svakako uključuju u osnove zdrave prehrane, stoga ako ipak volite salate, a ne biste željeli biti gladni već nakon pet minuta postoje neki trikovi koji vam mogu pomoći da jedete zdrave salate, a osjetite sitost i ne bude ubrzo gladni.Ključ je u tome da u salate dodate ili birate salate koje uključuju i neke hranjive sastojke koje će vas duže vremena činiti sitima. Većini salta koje biramo za ručak nedostaju ključni elementi proteini, ugljikohidrati i masnoće. Rješenje kako salatu učini zasitnijom krije se u tome da uz povrće dodate u nju meso, sir, orašaste plodove, sjemenke, masline i grašasto povrće poput graha, leće, graška i slično.
Kada razmišljamo o salati, u glavi imamo zelenu salatu, koja nas ne može zasititi, zbog toga kada pojedemo salatu koja je nutricionistički puno vrjednija, svejedno mislimo kako nismo dovoljno pojeli. Međutim, osvijestimo li sve što smo stavili u salatu možemo si pomoći. Napravite svoju salatu ukusnom, bogatom i punom nutrijenata, te ćete osjetiti sitost i nećete prijevremeno izgladniti nakon svoje salate. Pomaže i čitanje etiketa. Ako osvijestite koliko ste kalorija unijeli to vam može pomoći da duže osjećate sitost. Energija dolazi iz kalorija, a većina salata nije niskokalorična. Današnje salate bogate su umacima i dodacima koji salatu čine gotovo kompletnim obrokom. Takvi obroci su ukusni i opskrbljuju nas s dovoljno nutrijenata, a to možete osvijestiti čitajući etikete na slati. Morate osvijestiti kako u salati pojedete povrće, ali vjerojatno i neki legum poput graha, leće ili slično. Većina modernih salata bogata je i proteinima, bilo onima koji se unose kroz legume ili kroz jaja, ribu, ili slično. Salate su bogate i masnoćama. U svaku salatu dodaje se minimalno žlica ulja, što je jako velika količina masnoća, a i kalorija. Umaci su također velika kalorična zamka. Kada ovo sve osvijestite, shvatit ćete kako su salate uglavnom zdrav obrok, ali i kalorično bogat, a to će vam pomoći da se osjećate sitima nakon salate.
Vezano
Odgovori