Bobičasto voće pruža odličnu zaštitu od sunčevog zračenja
Od malih borovnica do živopisnih jagoda, malo šareno voće služi kao moćan saveznik u borbi protiv nastanka oštećenja od sunca, zahvaljujući njihovoj izvanrednoj koncentraciji zaštitnih spojeva. Istraživanja pokazuju da su bobice stekle značajnu pozornost kao funkcionalna hrana tijekom posljednja tri desetljeća.
Nutricionističke prednosti bobica
Bobičasto voće pruža izvanrednu prehranu s minimalnim kalorijama, što ga čini idealnim za ljetnu konzumaciju. Bogato je esencijalnim hranjivim tvarima, uključujući:
- Antioksidante koji se bore protiv štetnih slobodnih radikala
- Vitamin C, ključan za imunološku funkciju i zdravlje kože
- Vlakna koja podržavaju probavno zdravlje
- Nisku razinu šećera koja pomaže u regulaciji razine šećera u krvi
Ono što bobice čini posebno vrijednima za zaštitu kože je njihov jedinstveni fitokemijski obrazac koji se prvenstveno odlikuje antocijanima, flavanolima, flavonolima i taninima, spojevima s dokazanom antioksidativnom i protuupalnom svojstvu kod ljudi.
Vezano:
Kako bobice štite od opekotina od sunca
Snažna zaštita od sunca koju pružaju bobice proizlazi iz nekoliko mehanizama: Elaginska kiselina, koja se obnavlja u malinama, jagodama, brusnicama i kupinama, nudi fotoprotekciju blokirajući proizvodnju enzima matriks metalloproteinaze koji razgrađuju kolagen u stanicama kože oštećene suncem. Ovaj spoj kasnije smanjuje izražavanje ICAM-a (molekule uključene u upalu) i pomaže spriječiti povećanje debljine epidermisa. Borovnice sadrže antocijanine koji smanjuju aktivaciju nuklearnog faktora kappa B (NFkB) i sprečavaju razgradnju kolagena. Kroz ove putove, bobice učinkovito se bore protiv slobodnih radikala koji oštećuju kožu nakon izlaganja suncu:
- Smanjuju upalu nakon izlaganja UV zračenju
- Poboljšavaju funkciju kožne barijere povećavajući razinu proteina filaggrin i involucrinIstraživanja koja ispituju topičku primjenu potvrđuju da bioaktivni spojevi u borovnicama, uključujući vitamin C, vitamin E i resveratrol, pružaju zaštitu protiv uobičajenih okolišnih stresora.
Vezano:
Najbolji načini za konzumaciju bobičastog voća
Uključivanje ovog zaštitnog voće u vašu svakodnevnu prehranu je jednostavno:
- Uživajte u njima svježima kao samostalnom zalogaju
- Dodajte ih doručku kao preljev za jogurt, zobene pahuljice ili žitarice
- Usitnite ih u smoothieje s drugim prehrambenim namirnicama koje štite od sunca
- Zamrznite za kasniju upotrebu u pečenim proizvodima ili smrznutim poslasticama
- Napravite džemove ili umake kako biste produžili rok trajanja
Za optimalne koristi, ciljajte na redovitu konzumaciju raznih bobica, malina, kupina, borovnica, jagoda ili goji bobica, kako biste iskoristili jedinstvene zaštitne spojeve koje svaka vrsta nudi.