Kako ono što jedete utječe na vašu reakciju na stres
Ono što jedete izravno utječe na to kako vaše tijelo upravlja stresom na staničnoj razini. Odnos između hrane i stresa djeluje kroz više bioloških putova koji vam mogu pomoći da ostanete mirni ili pojačati vašu anksioznost.
Veza crijeva i mozga
Vaš probavni sustav sadrži više živčanih stanica nego bilo gdje drugdje u vašem tijelu izvan mozga. Ova opsežna neuronska mreža stvara dvosmjernu komunikacijsku crijeva i mozga. Posljedično, emocionalna nevolja može izazvati crijevne simptome, dok problemi s crijevima mogu slati signale stresa vašem mozgu.
Trilijuni bakterija u vašem crijevnom mikrobiomu proizvode mnoge kemijske neurotransmitere koji prenose poruke između vaših crijeva i mozga. Ovi mikrobi utječu na glad, sitost, preferencije hrane, probavu, raspoloženje i razinu stresa. Istraživanja pokazuju da raznolik, zdrav crijevni mikrobiom može pomoći u ublažavanju gastrointestinalnih, neuroloških i emocionalnih simptoma stresa.
Hormonska ravnoteža i stabilnost šećera u krvi
Stres pokreće oslobađanje kortizola, primarnog hormona stresa, koji izravno utječe na to kako vaše tijelo obrađuje hranu. Kada je kronično povišen, kortizol može dovesti do:
- Inzulinske rezistencije i smanjene tolerancije glukoze
- Povećanog nakupljanja visceralne masti
- Pojačane glikolize i glikogenolize
Nadalje, razine kortizola koje se ne smanjuju tijekom dana mogu poremetiti prirodne hormonalne ritmove, što dovodi do umora, debljanja i povećanja bolesti. Visokokalorična “utješna” hrana pogoršava ove učinke. Studija je otkrila da su sudionici s višim razinama kortizola prije usvajanja zdrave prehrane pokazali ograničeno poboljšanje razine kolesterola u usporedbi s onima s nižim kortizolom.
Stabilnost šećera u krvi posebno je važna za regulaciju raspoloženja. Nedosljedne razine glukoze u krvi povezane su s nižom kvalitetom života i negativnim raspoloženjima, posebno među dijabetičarima.
Zašto utješna hrana nije uvijek utješna
Unatoč svojoj neposrednoj privlačnosti tijekom stresnih vremena, utješna hrana često djeluje protiv oporavka vašeg tijela od stresa. Hrana s visokim udjelom masti i šećera privremeno aktivira centre za nagrađivanje u mozgu, ali stvara problematične veze između stresa i nezdrave prehrane.
Otkrivajuća studija otkrila je da su miševi pod stresom na prehrani s visokim udjelom masti dobili dvostruko više na težini od miševa koji nisu bili pod stresom, a jeli su identičnu hranu. Istraživači su otkrili da stres nadjačava prirodne signale sitosti u mozgu, posebno u području zvanom lateralna habenula, potičući kontinuirano jedenje radi užitka, a ne gladi.
Druga studija otkrila je da konzumiranje masne hrane tijekom stresa smanjuje vaskularnu funkciju za 1,74% u usporedbi s 1,18% pri jedenju obroka s niskim udjelom masti pod stresom. Ovo smanjenje funkcije trajalo je do 90 minuta nakon završetka stresnog događaja.
Vezano: