ARONIJA, sok i čaj od aronije, dobrobiti, nuspojave i koliko piti
Aronija (Aronia melanocarpa) je bobičasto voće koje je popularno zbog svojih bobica koje imaju brojne zdravstvene koristi i pozitiva djelovanja na organizam. Bobice aronije su jedan od najpoznatijih izvora antioksidansa, što nije ni čudno jer je aronija i jedno od najbogatijih antioksidansima.
Bobice aronije su tamne boje, a biljka je grmolikog izgleda. Iako je aronija porijeklom iz Sjeverne Amerike, danas se uzgaja širom svijeta, pa tako i na našim područjima. Tradicionalno se u aronija koristila kao lijek protiv prehlade. No, same bobice imaju jak okus, koji nije ugodan, te utječu na isušivanje usta, stoga se uglavnom aronija konzumira kao sok od aronije, čaj od aronije ili prah od aronije. U tom slučaju možete birati sastav 100% aronije. No, aronija je popularna i u drugim oblicima poput džema, marmelade, želea, sirupa, vina…
Aronija – utjecaj na zdravlje i korisnost aronije
Bobice aronije su bogate antioksidansima, polifenola, antocijanina i proantocijanidina, vitaminom C, vlaknima, manganom, a u manjoj količini sadrže i vitamin K, a, E, željezo, folate…Aronija djeluje protuupalno.
Aronija može pomoći u zaštiti tijela od raka, smatra se da ima antikancerogeno djelovanje. A prema nekim istraživanjima (koji još nisu do kraja završeni i potvrđeni) smatra se da aronija može zaustaviti rast stanica raka debelog crijeva. Također, neka istraživanja sugeriraju da bobice aronije mogu djelovati i kod raka dojke.
Također, nekoliko istraživanja je pokazalo da bobice aronije, odnosno polifenoli iz aronije stimuliraju rast crijevnih mikrobiota, te pozitivno djeluju na zdravlje probavnog sustava i crijeva. Sličan učinak ima i na kardiovaskularni sustav.
Bobice aronije mogu poboljšati rad srca. Također, korisne su kod kolesterola, neka istraživanja su pokazala da konzumiranje aronije kroz dva mjeseca može značajno popraviti kolesterol, te krvni tlak.
Zbog svojih protuupalnih svojstva, te u kombinaciji s ostalim sastojcima, bobice aronije su korisne za jačanje imunološkog sustava. Aronija općenito smanjuje upale, jača obrambeni sustav organizma, a neka istraživanja naglašavaju djelovanje na infekcije mokraćnog sustava.
Aronija ima antibakterijski i antivirusni učinak.
Aronija može značajno utjecati na poboljšanje metabolizma željeza, antioksidacije krvi i pomoći boljoj izvedbi.
Istraživanje o učincima aronije na izvedbe mladih nogometaša, pratilo je uzimanje 6 grama (6 g liofiliziranog ekstrakta crne aronije) tijekom 90 dana, prije i nakon treninga. Sudionicu su na početku i na kraju razdoblja uzimanja dodatka prehrani radili testove trčanja na 20 metara. Skupina mladih nogometaša koja je uzimala dodatke aronije imala je bolju izvedbu, ali i bolje krvne nalaze. (Istraživanje: Effect of Supplementation with Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Extract on Inflammatory Status and Selected Markers of Iron Metabolism in Young Football Players: A Randomized Double-Blind Trial).
7 glavnih zdravstvenih prednosti konzumiranja bobica aronije:
- aronije ima antikancerogena svojstva i može djelovati na usporavanje rasta stanica raka
- pozitivno djeluje na dijabetes, kardiovaskularni sustav…
- poboljšava zdravlje srca
- snižava kolesterol
- jača imunološki sustav, smanjuj rizik od urino-infekcija
- poboljšava rad probavnog sustava
- korisna je protiv anemije.
Aronija kalorije – Koliko kalorija ima aronija
Bobice aronije imaju malo kalorija, oko 50 kalorija na 100 grama svježih bobica.
Aronija nutritivna vrijednost
30 grama, odnosno 1 porcija svježih bobica aronije sadrži:
- Kalorije 13
- Proteini 2 g
- Masti 0 g
- Ugljikohidrati 12 g
- Vlakna 2 g
- Vitamin C 10%
- Mangan 9% dnevnih potreba
- Vitamin K 5% dnevnih potreba
Aronija nuspojave – Čaj od aronije nuspojave
Istraživanja uglavnom pokazuju da su bobice aronije sigurne i da nemaju nekih posebnih kontraindikacija. No, oprez je uvijek potreban, posebno kod osoba koje su alergične i imaju reakcije na slične tipove biljaka.
Konzumiranje svježih bobica aronije ima oštar ili opor okus, te može isušivati usta. No, uglavnom se radi o neugodnom efektu koji nema daljnje efekte.
Kako dodati aroniju u prehranu
Aronija, odnosno bobice aronije se rijetko konzumiraju svježe. No, mogu se dodati u razna jela od slatko slanih umaka, do kolača, posebno u tijesta koja se peku.
Aronija se može i na druge načine dodati u prehranu. Popularni su
- Čaj od aronije
- Sok od aronije se može piti kao sok, te dodati u jogurt ili pahuljice.
- Prah od aronije je dodatak prehrani koji se može koristiti na različite načine. Prah od aronije se može dodati u pahuljice, jogurt, kaše… Prah od aronije uglavnom se radi od plodova aronije, te treba tražiti onaj koji sadrži 100% aroniju.
Čaj od aronije
Čaj od aronije može biti os sušenih bobica aronije u rasutom stanju, te u vrećicama.
Pripema čaja od aronije
Priprema čaja od aronije u vrećicama
Vrećicu čaja od aronije preliti s vrelom vodom (voda na oko 80 stupnjeva). Poklopiti i ostaviti oko 20 minuta. Neki čajevi se mogu ostaviti i duže.
Kako napraviti čaj od bobica aronije – aronija čaj recept
Čaj od aronije se priprema od bobica aronije, a može se raditi od svježih i sušenih bobica aronije.
Recept za čaj od svježih bobica aronije
- 1 šalica svježih bobica aronije (opranih i očišćenih)
- 4 šalice vode
- Staviti vodu da se zagrije. Kada voda proključa, dodati bobice aronije, smanjiti temperaturu i pustiti da se bobice aronije kuhaju oko 10 do 15 minuta.
Skinuti sa štednjaka i procijediti. U čaj se može dodati med, limun ili cijeđeni sok naranče. Ovako pripremljen čaj od aronije se može piti odmah ili poslužiti kao hladni čaj.
- Druga opcija je da se bobice aronije dodaju u ključalu vodu, kuhaju 3-5 minuta. Potom isključiti, a bobice aronije ostaviti u vodi da se hlade. Kad se sve skupa ohladi procijediti.
Recept za čaj od sušenih bobica aronije
Na isti način se priprema čaj od sušenih bobica aronije kao i čaj od svježih bobica aronije.
- 1 šalica sušenih bobica aronije
- 4 šalice vode
Količinu možete prilagoditi, no, zadržite omjer.
Staviti vodu da prokuha, dodati bobice aronije i na laganoj temperaturi kuhati 10 do 15 minuta. Procijediti.
Čaj se može zasladiti medom, te se u njega može dodati kriška limuna ili naranče, kao i cijeđeni sok od limuna ili naranče.
Čaj od aronije se može kupiti u vrećicama, te se tada priprema prema uputama s vrećice.
Ako nije navedeno, uobičajena priprema je da se jedna vrećica čaja od aronije prelije s 200 ml vode i ostavi bar 20 minuta poklopljeno. Nakon toga izvaditi rećicu i čaj od aronije je spreman za konzumiranje.
Sok od aronije
Ako kupujete sok od aronije, a ne pravite ga sami, obratite pažnju na sastav.
Najbolje bi bilo birati 100% matični sok od aronije ili direktni sok od aronije, odnosno direktni sok od bobica aronije. Ovakav sok se dobiva direktnim prešanjem bobica aronije, sadrži samo bobice aronije i sok iz njih.
Sok od aronije od koncentriranog soka aronije prolazi više obrade te zadrži manje kvalitetnih sastojaka.
Sok od aronije se može jednostavno napraviti u blenderu. Sok možete procijediti, ali se ne mora cijediti. Također, može se piti tako pripremljen sok ili razrijediti s vodom.
Više:
Koliko soka od aronije piti
Iako ne postoji točno definirano, sok od aronije je dosta koncentriran te će mala čaša dnevno biti dovoljna. Kada se radi o specifičnim stanjima tada se količina soka od aronije može povećati.
Neka okvirna dnevna doza soka od aronije bi bila 100-125ml soka. MOže se piti čisti sok ili razrijeđen s vodom.
Koliko čaja od aronije dnevno piti
Iako nema ograničenja, s čajem od aronije ne treba pretjerivati ako ni s nekim drugim čajevima. Već jedna šalica dnevno je dovoljna da imati koristi od aronije, no, ne bi trebalo piti više od tri šalice čaja od aronije.
Koliko dugo piti čaj od aronije ili sok od aronije?
Aronije je relativno sigurna, te nema ograničenja koliko dugo se može piti sok od aronije ili čaj od aronije. No, kao i sa drugim voćem ili prirodnim sokovima i čajevima, bitno ih je ukomponirati u zdravu i uravnoteženu prehranu.
Vezano: