Zelena mediteranska dijeta – još zdravija varijanta mediteranske dijete

Zelena mediteranska dijeta – zdravija varijanta mediteranske dijete

Mediteranska dijeta se bazira na voću, povrću te zdravim mastima i cjelovitim žitaricama. No, u posljednje vrijeme se dosta priča o zelenoj mediteranskoj dijeti. S obzirom da se mediteranska dijeta često spominje kao zdrava dijeta i ne samo dijeta, nego se mediteranski stil prehrane navodi kao zdravi način prehrane, postavlja se pitanje po čemu je zelena mediteranska dijeta bolja i u čemu se razlikuje.

Što je zelena mediteranska dijeta?

Zelena mediteranska dijeta je varijanta mediteranske dijete koja se temelji na više biljnih proteina i konzumaciji manje crvenog mesa. Crveno meso je jedna od glavnih promjena, te se u zelenoj mediteranskoj dijeti ono dodatno smanjuje odnosno potpuno izbacuje, te se proteini zamjenjuju biljnim proteinima.

Osim toga sugerira se izbacivanje prerađene hrane i slatkiša.

Prema istraživanju “The effect of green Mediterranean diet on cardiometabolic risk; a randomised controlled trial” zelena mediteranska dijeta ima više zdravstvenih prednosti na kardiovaskularni sustav od klasične mediteranske prehrane.
Zelena mediteranska dijeta također ima pozitivan utjecaj na smanjivanje lošeg kolesterola.

Zelena mediteranska dijeta uključuje sljedeće namirnice: voće, povrće, ribu, maslinovo ulje, orašaste plodove, sjemenke, cjelovite žitarice, grahorice, leću, smeđu rižu…

Zelena mediteranska dijeta je vrlo slična običnoj mediteranskoj dijeti s tim da se naglašava smanjivanje procesuirane hrane i crvenog mesa.

Prednosti zelene mediteranske dijete

Klasična mediteranska dijeta u svome korijenu ima mediteransku prehranu, gdje se dodatno smanjuje unos kalorija, međutim, kod zelene mediteranske dijete se crveno meso potpuno izbjegava, a zelenje se stavlja u prvi plan, što na neki način ide u prilog ovoj prehrani jer postaje još zdravija. Općenito je mediteranska prehrana temeljena na namirnicama koje imaju malo kalorija, a to znači da jedete više i raznovrsnije, a zapravo se ne debljate, jer u konačnici unosite jednak broj kalorija. Zelena mediteranska dijeta u prehrani dodatno sugerira zeleni čaj, koji bi trebalo piti najmanje jednu, a preporuke su i do tri šalice dnevno.

Zelena mediteranska dijeta nosi sve prednosti klasične mediteranske prehrane, ali se one uvećavaju. Mediteranska prehrana oduvijek se smatrala jednim od zdravijih tipova prehrane, međutim, dodatno ograničavanje crvenog mesa čini je još zdravijom i ekološki prihvatljivijom.

Zelena mediteranska prehrana pomaže da se postigne više zelenih obroka voća i povrća, te omogućava mršavljenje i očuvanje zdrave tjelesne težine bez puno kompliciranja i slijeđenja nekih striktnih dijetnih režima. Izbacuje se pržena i procesuirana hrana, te crveno meso, te se treba potruditi jesti što raznovrsnije namirnice biljnog porijekla.

Zelena mediteranska dijeta – što jesti?

• Sve povrće, a posebno brokula, mlade mahune, cvjetača, luk, lisnato povrće, krumpir, rajčice…
• Svi orašasti plodovi posebno bademi, lješnjaci, orasi…
• Sve sjemenke i grahorice (bob, grah, leća, slanutak…)
• Cjelovite žitarice
• Sve voće
• Od ulja preferira se maslinovo ulje
• Jaja
• Svježi sir, jogurt
• Riba
• Perad
• Mediteranski začini

Zelena mediteranska dijeta – što izbjegavati?

• Crveno meso
• Mesne prerrađevine
• Visoko procesuiranu hranu (slatkiši, grickalice, čips…)
• Zaslađene umjetne sokove, posebno gazirane..
• Bijeli kruh

Što možete očekivati dok provodite zelenu mediteransku dijetu

Bitno je napomenuti da bi zelenu mediteransku dijetu trebalo shvatiti više kao stil prehrane nego dijetu na kojoj ćete biti od – do u nekom razdoblju. Ovo je dijeta na koju bi se trebalo naviknuti jer kada se jednom postigne željena težina njene prednosti su i dalje korisne i mnogobrojne:

• Mršavljenje – ako se prebacite na ovaj stil prehrane možete očekivati postupno i zdravo mršavljenje.
• Bolje raspoloženje – brojna su istraživanja pokazala kako mediteranske prehrana povoljno djeluje na raspoloženje, te smanjuje simptome depresije.
• Smanjuje rizike srčanih oboljenja – mediteranska prehrana smanjuje rizike razvoja bolesti vezanih uz srce i krvožilni sustav, ali i pomaže kod već postojećih stanja i doprinosi njihovom poboljšanju.

Zelena mediteranska dijeta je dijeta koju bi svakako trebalo isprobati obzirom na sve zdravstvene i koristi za težinu koju nudi. Nije ju teško provoditi, posebno ukoliko niste ljubitelj prerađene hrane i više volite svježe namirnice.

Vezano:

MEDITERANSKA DIJETA s popisom namirnica i planom za 8 dana

Mediteranska prehrana: blagodati, pozitivni učinci na zdravlje i recepti