Koliko dugo se može čuvati skuhana hrana u frižideru
Osim namirnica koje se čuvaju u frižideru, u frižider se često spremi ostatak hrane od obroka ili ukoliko se kuha hrana unaprijed za nekoliko dana.
Koliko se gotova jela mogu čuvati u frižideru?
Osnovna pravila koliko se kuhana hrana može čuvati u frižideru se odnose na osnovnu namirnice od koje je napravljeno jelo. No, svaka namirnica ima različit rok čuvanja u frižideru.
Dakle, ukoliko se jelo koje ste skuhali sastoji od više namirnica, a uglavnom sastoji, tada hranu možete u frižideru čuvati onoliko koliko je rok za namirnicu koju se najkraće može čuvati u frižideru.
Gotovo jelo se može čuvati u frižideru onoliko dugo koliki je rok trajanja za namirnicu u jelu s najkraćim rokom trajanja.
Bez obzira što uz rižu piše da se može čuvati do 6 dana, ukoliko ste u jelo s rižom dodali piletinu koja se može čuvati do 3 dana, tada će se i to jelo moći čuvati do 3 dana.
Pravila čuvanja namirnica i gotove hrane u frižideru vrijede za svježe namirnice korištene za kuhanje.
Dakle, ukoliko ste neku namirnicu zaledili prije kuhanja, pa odmrznuli prije pripreme obroka ili kupili zaleđenu tada ne vrijedi isto pravilo kao da ste koristili svježu namirnicu. To vrijedi za odleđeno meso, ali i povrće.
Obrok pripremljen od zaleđenog povrća ne može se čuvati u frižideru jednako dugo kao obrok pripremljen od svježeg povrća.
Ukoliko planirati kuhati za nekoliko dana unaprijed tada bi najbolje bilo koristiti svježe povrće, meso…
No, koliko dugo se određene namirnice mogu čuvati u frižideru?
- Kuhana jaja se u pravilu mogu čuvati u frižideru tjedan dana.
- Kuhano povrće također može biti u frižideru tjedan dana.
- S druge strane cijeđeni sok ili smoothie se može čuvati u frižideru samo jedan dan.
- Tjestenina može biti spremljena u frižideru 5 dana.
- Riža se može ostaviti u frižideru do 6 dana.
- Leća se može ostaviti do 7 dana u frižideru.
- Kruh može ostati 1 do 2 tjedna u frižideru.
- Juhe se u pravilu mogu čuvati 3 do 4 dana u frižideru.
- Variva se kao i juhe mogu čuvati 3 do 4 dana u frižideru.
- Kuhana ili pečena piletina se može čuvati 3 do 4 dana u frižideru.
- Kuhana riba se može čuvati 3 do 4 dana u frižideru.
- Kuhano ili pečeno meso se može također čuvati 3 do 4 dana u frižideru.
Kuhanje unaprijed
Ukoliko nedostaje vremena za kuhanje, ponekad je praktično obroke skuhati unaprijed. No, kako ih adekvatno čuvati?
Gotova jela bi trebalo prvo ohladiti na sobnu temperaturu, te spremiti u zdjele s poklopcem, najbolje bi bilo hermetički zatvoriti.
Alternativa može biti dobro omotati zdjelu plastičnom folijom.
Gotova jela se ne bi trebala stavljati niti u frižider niti zamrzivač prije nego se ohlade na sobnu temperaturu.
Za koliko dana se može kuhati unaprijed?
Neki okvir bi bio da se hrana kuha do 4 dana unaprijed ukoliko je planirate spremiti u frižider. Neke namirnice mogu trajati i koji dan duže, no pitanje je da li kompletan obrok s njima može.
Kuhanje obroka unaprijed bi trebalo planirati do 4 dana čuvanja gotovog jela.
- Za kuhanje unaprijed koristite svježe namirnice
Ukoliko kuhate obroke unaprijed bitno je da provjerite namirnice koje koristite. Da li su već bile smrznute? Hrana koja je bila smrznuta, potom odmrznuta i kuhana ne može se čuvati u frižideru jednako dugo kao hrana koju ste nabavili svježu.
- Hranu zaledite samo jednom (ili kao namirnicu ili kao gotov obrok)
Obratite pažnju da hranu smrzavate samo jednom. Ako ste već zamrznuli neku namirnicu, ne možete i skuhan obrok s tom namirnicom ponovno smrznuti.
- Napravite plan kuhanja unaprijed
Kod kuhanja hrane unaprijed bilo bi dobro da imate plan. Kuhajte sa svježim namirnicama, i planirajte da one koje se najduže mogu čuvati u frižideru ostavite za korištenje za posljednje. Prvo trošite hranu koja ima kraći rok trajanja skuhana.
Vezano:
