Kuhanje za jedno ili dvoje
Kuhanje za jedno ili dvoje mnogima nije problem jer su tako naviknuti, no, nekima se čini nepotrebno. Kada odrasla djeca napuste dom smanjiti količinu pripremljene hrane može biti pravi izazov, ali ponekad i velika poteškoća. Teško je naviknuti se kuhati obrok samo za jedno ili dvoje, a da i dalje bude ukusan i ne bude neko usputno jelo. Bitno je napraviti plan i prilagoditi se. Inače ćemo zapeti u rutini da nam se ne da kuhati za jedno ili dvoje.
Kuhanje za jedno ili dvoje – KUPOVANJE NAMIRNICA –
– Birajte različito povrće i voće u manjim količinama. Nemojte se ustručavati kupiti dvije jabuke, tri kruške i dvije nektarine, jednu bananu. Možda će vam to izgledati smiješno ako je do sada najmanja količina bio kilogram, ali samo tako ćete izbjeći propadanja. Ako su neki proizvodi sami po sebi velikih komada (poput lubenica) zamolite prodavača da vam da polovicu.
– Zamolite mesara da vam nareže šnicle i napravi manje komade. Na taj način ćete lakše moći procijeniti koliko vam treba za obrok.
– Birajte manje limenke i pakiranja čak i ako vam se čine skupljim. Velika pakiranja vama su samo prividno jeftinija jer ćete mnogo toga baciti, a to znači i bačen novac.
– Jaja su ekonomična i nutricionistički vrlo vrijedna namirnica, a idealna su namirnica kuhanja za manje osoba.
– Smrznuta gotova jela više nisu tako loš izbor. Kod kuhanja za veliki broj osoba ona nisu isplativa, ali za dvoje se isplati razmisliti o toj opciji. Posebno ako nađete neke kvalitetne proizvode.
– Ako vam se ne kuha, umjesto da nešto na brzinu prigrizete naručite gablec. Uz besplatnu dostavu, gableci su jako povojna opcija kada jedu jedna ili dvije osobe. Baš kao i iznad kod smrznute hrane, tako ni naručivanje iz restorana nije isplativo za 5-6 osoba, ali za jednu svakako jest.
Kuhanje za jedno ili dvoje – KOD KUHANJA –
– Izbacite veliko posuđe iz kuhinje i kuhajte isključivo u malim posudama, čak iako ste naviknuli na velike. Ispočetka će možda biti nešto teže procijeniti začine, ali s vremenom ćete se naviknuti.
– Pokušajte što češće kuhati u jednoj posudi umjesto odvojeno meso, povrće i umak. Na taj način ćete si uskratiti vrijeme čišćenja. Riža i tjestenina se npr. mogu kuhati i u umaku. Ne mora se pripremati odvojeno.
– Planirajte obroke unaprijed i kuhajte prema planu.
Kuhanje za jedno ili dvoje – KOD SERVIRANJA –
– Promijenite atmosferu u kojoj jedete. Nemojte više jesti za velikim stolom ili ukoliko već morate promijenite ugođaj. Stavite stol u blizini prozora, pustite ugodnu glazbu. Na drugu polovicu stola postavite dekoracije, cvijeće, velike košare…
Kuhanje za jedno ili dvoje – PLANIRAJTE OBROKE –
Kako ne biste neprestano smišljali kako je teško kuhati za jedno ili dvoje, napravite plan. Neka jela, poput sarme ili punjenih paprika je teško raditi za jedno li dvoje. No, brojna su jela, koja je čak i jednostavnije kuhati za jedno ili dvoje.
- Tjestenina s raznim umacima (može se lako napraviti manje količina)
- Šnicle sa svježom salatom
- Pura ili palenta sa vrhnjem
- Tikvice i meso
- Kuhani krumpir, pire krumpir uz meso i salatu
- Mlinci i meso
- Omlet s povrćem…
Birajte jednostavna jela s manje namirnica. To će ubrzati proces kuhanja, a možete napraviti manje količine. Ako u jelo ide puno sastojaka, vjerojatno ćete na kraju dobiti veću količinu.
Možda ne pravite više tako često kolače, jer uglavnom se dobije veća količina, ali napravite desert, voćnu salatu, voće sa šlagom, puding… Nema potrebe da se ograničite samo na glavne obroke.
Ideje, inspiracije i recepti:
Odgovori