Zdravlje



Bundeve u zdravoj prehrani

 

 

 

Bundeve u zdravoj prehrani

 

Još neki od naziva su buča i turkinja. Uzgaja se i različitim hrvatskim krajevima i mnogo je sorti.

Bundeva sadrži veliki postotak vode (do 95%), a sasvim mali postotak masti, tako da je korisna u svim dijetama. Bundeva je niskokalorična. Po vrijednosti bjelančevina bliska je mesu. Također, sadrži i mnogo vitamina iz skupine A i skupine B, te betakarotena i minerala.  Meso bundeve je lako probavljiva namirnica, male energetske vrijednosti, a sadrži značajnu količinu vitamina i minerala. Energetska vrijednost bundeve je oko 26 kcal na 100 grama. Posebno je bogata beta karotenom, vitaminom C, E i vitaminima B skupine, te mineralima kalijem, kalcijem i fosforom.

Kako se bundeva može pripremati

Bundevi uvijek prije pripreme ogulite koru, iznutra nožem izdubite i vlaknastu sredinu.

Od bundeve možete pripremiti salatu, sok ili je koristi kod pripreme raznih slanih i slatkih jela. 

Bundevu narezanu na kockice ili ploške možete kuhati na pari ili u kipućoj vodi, pirjati, peći na roštilju ili je pohati.  Za kuhanje je dovoljno oko 5 minuta.

Odabir kuharskih tehnika samo je početak u pripremi jela od bundeve.  Kuhane bundeve možete upotrijebiti s maslacem kao samostalno jelo ili prilog, za pripremu umaka i hladnih salata. Pirjana bundeva može biti sastavni dio variva samostalno ili s drugim povrćem, kao dio nadjeva za palačinke, savijače ili pite. Pečena bundeva može biti glavno jelo, samostalno ili u kombinaciji s mesom.

Uz jela od bundeve koriste se začini poput peršina, majčine dušice, kadulje, lovora, đumbira i cimeta.

Recepti za jela od bundeve

Ulje od bundeve (bućino ulje) 

U prehrani se sve češće koristi i bundevino ulje. Ulje sadrži sve vitamine i minerale poput pulpe bundeve, ali u znatno većim količinama.  Ulje sadrži korisne esencijalne masne kiseline, a zanimljivo je da je ulje bundeve izvor alfa linolenske oleinske kiseline koje često nedostaje u našoj tradicionalnoj kuhinji.

Bundevino ulje se zbog svojih hranjivih i ljekovitih svojstava ubraja u delikatesna ulja.

Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve imaju također veliku hranjivu vrijednost. Energetska vrijednost sjemenki dvadeset je puta veća od mesnatog dijela bundeve. Ali su one i znatno bogatije mineralima i vitaminima. Sjemenke bundeve su odlično sredstvo protiv crijevnih parazita, a preporučuju se kod dječjih glista.

Sjemenke treba oljuštiti neposredno prije upotrebe, kako bi se sačuvala njihova vrijednost, ali se treba pripaziti da se ne ukloni tanka, sivkasto-zelenkasta opna.

Bundeva u prirodnom liječenju

Meso ili pulpa bundeve povoljno utječe na regulaciju probave. Količinu bundeve u prehrani trebali biste povećati patite li od zatvora, imate li osjetljiv ili bolestan želudac ili crijeva. 

Bundeva je prirodni diuretik te bi je trebale jesti osobe s upalama mokraćnih putova, upalom bubrega, mjehura i žući, te bolesnom prostatom.

Sjemenke bundeve nesoljene i nepržene, po otprilike jednu jušnu žlicu svaki dan tijekom cijelog ciklusa preporučuju se ženama u reproduktivnoj dobi. One su jako bitne za žene starije od 35 godina jer ove sjemenke popravljaju kvalitetu jajašca, ali dobre su i za mlađe žene.

Maska za lice od bundeve

Treba vam šalica pirea od papaje, pola šalice mesa bundeve  i 1 utučeno jaje.

Pripremite masku da dobijete kašicu. Nanesite na čisto lice izbjegavajući područje oko očiju kako maska ne bi dospjela u kontakt s očima. Ostavite masku da djeluje 10 minuta. Isperite toplom vodom.


Popularno iz tematike zdravlje:

Otkucaji srca prema dobi

Kako se mjeri tjelesna temperatura

45 laganih, ali medicinski dokazanih trikova za mršavljenje

Prirodan način liječenja akni

Kako smanjiti menstrualnu bol?

10 prirodnih savjeta protiv sunčanih opeklina

Razlikovanje sinusne glavobolje i liječenje prirodnim putem

16 signala da imate migrenu

Koji čaj je najbolje piti ujutro?

5 super namirnica koje trebate dodati u svoju prehranu

Prirodnim putem spriječite ispadanje kose

Sinusi

6 tajni kako ubrzati metabolizam

Pravilno korištenje pribora za jelo

Što uzrokuje kronične plinove i vjetrove i kako ih spriječiti

Jednostavna tehnika koja će vas brzo uspavati

Tvrde i oštećene zanoktice

Česte glavobolje? Što ih uzrokuje

10 stvari koje vam mogu vratiti energiju

Što uzrokuje povišen krvni tlak ili hipertenziju

Vitamini za bolji vid i zdravije oči

Prirodne maske za kosu

Prirodno liječenje glavobolje

Što hladne ruke govore o vama

Liječenje sokovima

Simptomi bolesti koje možete vidjeti u ogledalu

Klima uređaji i glavobolje

Na što može upozoravati razdražljivost

Korištenje eteričnih ulja

Čakre – energetski čvorovi za zdravlje i blagostanje

Zdravstveni simptomi koje ne smijete ignorirati

7 brzih načina da smršavite

Visok krvni tlak - kako ga sniziti na prirodan način

Kako ojačati imunitet

5 biljaka koje ubrzavaju rast kose

Prirodni načini za poboljšanje vida

Kako se boriti protiv suhe kože

Bundeve u zdravoj prehrani

Koristi li nakit zdravlju?

Bolni zglobovi i prevencija osteoartritisa

Uspravno držanje

6 načina na koje možete saznati da ste bolesni

Limunova dijeta za čišćenje organizma

Prirodne maske za lice

Savršeno zdrav dan

Zanimljive činjenice o magneziju

Pomoć u borbi protiv akni i prištića

Najbolji prehrambeni savjeti koje ste čuli

Politika privatnosti

Ova web stranica pohranjuje vaše kolačiće (cookies). Neki kolačići su nužni da bi stranica ispravno funkcionirala i bila dostupna, dok neki omogućavaju analiziranje posjećenosti i praćenje statistika o čitanosti sučelja. Također dijelimo kolačiće trećih strana poput oglašivačkih kuća, partnera za praćenje i analitiku posjećenosti, te društvenih medija. Nastavkom korištenja sučelja slažete se s tim. Više o pravilima privatnosti i kolačićima koji se pohranjuju.