{"id":75771,"date":"2025-06-06T09:11:40","date_gmt":"2025-06-06T07:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=75771"},"modified":"2025-06-06T09:11:40","modified_gmt":"2025-06-06T07:11:40","slug":"hrana-s-negativnim-kalorijama-mit-ili-istina-sagorijeva-li-neka-hrana-zapravo-vise-nego-sto-daje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=75771","title":{"rendered":"Hrana s negativnim kalorijama mit ili istina: Sagorijeva li neka hrana zapravo vi\u0161e nego \u0161to daje?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hrana s negativnim kalorijama mit ili istina: Sagorijeva li neka hrana zapravo vi\u0161e nego \u0161to daje?<\/h2>\n\n\n\n

Hrana s negativnim kalorijama<\/a> ve\u0107 je desetlje\u0107ima popularan koncept u dijetalnim krugovima i me\u0111u osobama koje trebaju smr\u0161aviti, jer se teorija temelji na ideji da gubite te\u017einu kroz hranu koja navodno sagorijeva vi\u0161e kalorija tijekom probave nego \u0161to pru\u017ea. Unato\u010d ra\u0161irenim tvrdnjama o hrani s negativnim kalorijama, znanstveni dokazi govore druga\u010diju pri\u010du. Prema istra\u017eiva\u010dima, nijedna hrana zapravo ne stvara kalorijski deficit samo probavom. Op\u0161irnije: Dijeta negativnih kalorija (s receptima)<\/a><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Godinama su odre\u0111ene namirnice poput celera i krastavca hvaljene kao \u010dudesna pomagala za mr\u0161avljenje koja navodno sagorijevaju vi\u0161e kalorija za probavu nego \u0161to sadr\u017ee. Ipak, znanstvena istra\u017eivanja otkrivaju druga\u010diju stvarnost o ovim takozvanim negativnim kalorijskim namirnicama.<\/p>\n\n\n\n

Znanstveni pogled na celer, krastavac i sli\u010dne namirnice<\/h3>\n\n\n\n

Dijete s postera za hranu s negativnim kalorijama – celer – sadr\u017ei otprilike 14 kalorija po \u0161alici (100 grama) i sastoji se od 95% vode. Jedna znanstvena studija izravno je testirala negativne kalorijske tvrdnje celera i otkrila da konzumacija celera (16 kcal) ne izaziva negativnu energetsku ravnote\u017eu kod zdravih \u017eena. Umjesto toga, probavni toplinski u\u010dinak 100 g celera iznosio je 86% njegovog ukupnog energetskog unosa – zna\u010dajan, ali ipak rezultiraju\u0107i neto kalorijskim dobitkom.<\/p>\n\n\n\n

Sli\u010dno tome, krastavac sadr\u017ei samo 8 kalorija po \u0161alici i tako\u0111er je 95% vode. Iako izuzetno niskokalori\u010dan, znanstveni dokazi pokazuju da krastavci i dalje daju vi\u0161e energije nego \u0161to im je potrebno za probavu.<\/p>\n\n\n\n

\u017dvakanje i hladna voda: ra\u010dunaju li se?<\/h3>\n\n\n\n

\u017dvaka\u0107a guma predlo\u017eena je za pove\u0107anje potro\u0161nje energije. New England Journal of Medicine jednom je tvrdio da \u017evaka\u0107e gume mogu sagorjeti 11 kalorija na sat. Me\u0111utim, to\u010dnija mjerenja otkrivaju da \u017evakanje jednog komada \u017evaka\u0107e gume vlastitim tempom mo\u017ee potro\u0161iti samo oko tri kalorije na sat – otprilike ekvivalentno sadr\u017eaju kalorija u samoj \u017evaka\u0107oj gumi bez \u0161e\u0107era.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to se ti\u010de hladne vode, njema\u010dki istra\u017eiva\u010di otkrili su da pijenje hladne vode mo\u017ee pove\u0107ati potro\u0161nju kalorija za oko 30% tijekom vi\u0161e od sat vremena. Ipak, to zna\u010di sagorijevanje samo 4 do 7 dodatnih kalorija po \u010da\u0161i – “ekvivalentno jednom obi\u010dnom M&M-u”. \u010cak i konzumiranje dvije litre hladne vode sagorjelo bi samo otprilike 100 dodatnih kalorija dnevno.<\/p>\n\n\n\n

Za\u0161to je hrana s negativnim kalorijama mit<\/h3>\n\n\n\n

Znanstvenici su temeljito analizirali teoriju negativne kalorijske hrane. U jednoj studiji koja je ispitivala gu\u0161tere koji jedu celer, istra\u017eiva\u010di su otkrili da, iako su obroci od celera bili inherentno niski u energiji, \u017eivotinje su i dalje ostvarivale neto dobitak energije. Kada su istra\u017eiva\u010di napravili konzervativne procjene za ljude, izra\u010dunali su da bi konzumiranje 100 kalorija niskokalori\u010dne hrane poput celera ili krastavca i dalje dalo neto energetski dobitak od otprilike 64%.<\/p>\n\n\n\n

Istina je da probava obi\u010dno zahtijeva samo 5-15% energetskog sadr\u017eaja obroka. Iako ove namirnice poma\u017eu u kontroli tjelesne te\u017eine zbog visokog sadr\u017eaja vode i vlakana, koncept hrane s negativnim kalorijama ostaje znanstveno neutemeljen.<\/p>\n\n\n\n

Bolje alternative hrani s negativnim kalorijama<\/h3>\n\n\n\n

Umjesto potrage za mitskom hranom s negativnim kalorijama, fokusiranje na opcije bogate hranjivim tvarima i poticanje metabolizma stvara u\u010dinkovitiji pristup kontroli tjelesne te\u017eine. Ove alternative nude stvarne nutritivne prednosti potkrijepljene znanstvenim dokazima.<\/p>\n\n\n\n

Niskokalori\u010dne opcije bogate hranjivim tvarima<\/h4>\n\n\n\n

Gusto\u0107a hranjivih tvari – koli\u010dina hranjivih tvari koju hrana isporu\u010duje u odnosu na svoje kalorije – pru\u017ea pametniju metriku od samog brojanja kalorija<\/a>. Hrana bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, ali niskokalori\u010dna idealan je izbor za kontrolu tjelesne te\u017eine. Vezano: \u0160to je kalorija i kako brojati kalorije?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Povr\u0107e poput kelja, \u0161pinata i brokule nudi impresivne nutritivne profile za minimalne kalorije – samo 7 kalorija po \u0161alici i za kelj i za \u0161pinat. Bobi\u010dasto vo\u0107e sadr\u017ei zna\u010dajna vlakna i antioksidanse s umjerenim udjelom kalorija: borovnice sadr\u017ee 84 kalorije po \u0161alici, a istovremeno pru\u017eaju vitalne vitamine i minerale.<\/p>\n\n\n\n

Nemasni proteini kao \u0161to su losos (121 kalorija po porciji), pile\u0107a prsa (110 kalorija po porciji) i gr\u010dki jogurt (100 kalorija po porciji) stvaraju trajnu sitost. Naime, ove namirnice pru\u017eaju kvalietnu prehranu bez pretjeranih kalorija.<\/p>\n\n\n\n

Nastavite \u010ditati: <\/p>\n\n\n\n

Kako u\u010dinkovito paziti na kalorije i smr\u0161aviti <\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
Kako u\u010dinkovito paziti na kalorije i smr\u0161aviti<\/a><\/blockquote>