{"id":75270,"date":"2025-05-05T08:59:34","date_gmt":"2025-05-05T06:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=75270"},"modified":"2025-05-05T09:10:58","modified_gmt":"2025-05-05T07:10:58","slug":"koje-voce-ne-bit-trebali-stavljati-skupa-kod-pripreme-smoothieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=75270","title":{"rendered":"Koje vo\u0107e ne bi trebali stavljati skupa kod pripreme smoothieja"},"content":{"rendered":"\n
\"Koje<\/figure>\n\n\n\n

Koje vo\u0107e ne bi trebali stavljati skupa kod pripreme smoothieja<\/h2>\n\n\n\n

Smoothie se lako priprema, ako imate spremne namirnice, mo\u017ee biti prakti\u010dan doru\u010dak ili me\u0111uobrok. Uz to smoothie je odli\u010dan na\u010din za dodavanje vo\u0107a i povr\u0107a u prehranu odnosno pove\u0107anje unosa vo\u0107a. Pri tome se sastojci kombiniraju prema receptima za smoothi<\/a>e<\/a>, prema osobnim preferencijama, kao i onome \u0161to se u tom trenutku ima na raspolaganju.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to znanstvenici ka\u017eu o kombinacijama sastojaka u smoothieju<\/h2>\n\n\n\n

Znanstvenici su u istra\u017eivanju prou\u010davali nutritivna i enzimska svojstva smoothieja i tra\u017eili najbolju kombinaciju bogatu flavanolima, podskupinom flavonoida, bioaktvni spoj koji pru\u017ea brojne benefite za organizam. Flavanoli imaju antioksidativna svojstva, poma\u017eu u za\u0161titi tijela od preranog starenja, \u0161tite od o\u0161te\u0107enja uzrokovanih slobodnim radikalima… Oni potpoma\u017eu zdravlje kardiovaskularnog sustava, te poti\u010du metabolizam, utje\u010du na apsorpciju masti i \u0161e\u0107era, te su biti za odr\u017eavanje tjelesne mase. Nalazimo ih u jabukama<\/a>, borovnicama<\/a>, kupinama, gro\u017e\u0111u<\/a>, kru\u0161kama, kakau…<\/p>\n\n\n\n

U ovom istra\u017eivanju se pokazalo da kombinacije nekih sastojaka mogu djelovati tako da se sprije\u010di ili smanji apsorpcija flavanola iz smoothieja, kada je u njemu bio prisutan drugi sastojak koji sadr\u017ei enzim polifenoloksidaza.<\/p>\n\n\n\n

Kod ova dva sastojka dolazi do oksidacije, sli\u010dno kao kada nare\u017eemo jabuku i ostavimo na zraku, te ona promijeni boju. Jabuka sadr\u017ei polifenol oksidazu, enzim koji mijenja boju kada je na zraku. Prisutnost vo\u0107a koje sadr\u017ei polifenol oksidazu u smoothieju smanjuje ili inhibira apsorpciju.<\/p>\n\n\n\n

Banana u smoothieju<\/h3>\n\n\n\n

Kada su znanstvenici usporediti u\u010dinke smoothieja od banane (bogatog polifenoloksidazom) i smoothieja od borovnice (vo\u0107e siroma\u0161no polifenoloksidazom) pokazalo se da su sudionici koji su pili smoothie u kojem je bila i banana<\/a> imali 84% ni\u017eu razinu flavanola u tijelu od onih koji su pili smoothie od borovnice.<\/p>\n\n\n\n

To ne zna\u010di da bananu treba izbjegavati u smoothiejima, ona ima brojna korisna svojstva, ali bi bilo dobro ne kombinirati bananu sa vo\u0107em bogatim flavanolima poput bobi\u010dastog vo\u0107a, jabuke, gro\u017e\u0111a, kako banana ne bi poni\u0161tavala djelovanje flavanola.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

\n
Smoothie recepti, jednostavni, a zdravi recepti za smoothie<\/a><\/blockquote>