{"id":74946,"date":"2025-04-14T07:55:08","date_gmt":"2025-04-14T05:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=74946"},"modified":"2025-06-23T10:21:56","modified_gmt":"2025-06-23T08:21:56","slug":"jaje-proteini-koliko-proteina-ima-jaje-koliko-svjeza-a-koliko-kuhana-jaja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=74946","title":{"rendered":"JAJE PROTEINI, koliko proteina ima jaje, koliko svje\u017ea, a koliko kuhana jaja?"},"content":{"rendered":"\n
\"Jaje<\/figure>\n\n\n\n

JAJE PROTEINI, koliko proteina ima jaje, koliko svje\u017ea, a koliko kuhana jaja? <\/h2>\n\n\n\n

Jaje je namirnica koja sadr\u017ei ve\u0107i udio proteina te je jedan od razloga za\u0161to je popularna. Jaje sadr\u017ei i druge minerale i vitamine, a jaje poznato i kao hrana koja sadr\u017ei kolin<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Jaja su prakti\u010dna, jednostavan za pripremu, a ne sadr\u017ee puno kalorija. Koliko kalorija sadr\u017ee jaja: JAJE kalorije, koliko kalorija ima kuhano jaje, jaje na oko, omlet, kajgana\u2026 Debljaju li jaja?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jaja i proteini<\/h2>\n\n\n\n

Proteini su va\u017eni za izgradnju mi\u0161i\u0107a, te su \u010desto namirnice bogate proteinima ciljana hrana osoba koje idu u teretanu i koje \u017eele oja\u010dati mi\u0161i\u0107e. No, njihov utjecaj ide i dalje od toga.<\/p>\n\n\n\n

Ako se ra\u010duna koliko jedno jaje ima proteina treba uzeti u obzir da nisu sv jaja ista, niti kvalitativno, ali ni kvatitativno, neka su ve\u0107a, a neka su manja.<\/p>\n\n\n\n

Jaje (s bjelanjkom i \u017eumanjkom) sadr\u017ei oko 6 grama proteina. Malo ve\u0107e jaje \u0107e ve\u0107 imati preko 7 grama proteina. Detaljnije: Jaja nutritivna vrijednost<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u017dumanjak i bjelanjak jaja ne samo da izgledaju druga\u010dije, nego imaju i razli\u010dit sastav. Bjelanjci nose vi\u0161e od pola proteina u jajima. Istovremeno bjelanjak je siroma\u0161niji ostalim nutrijentima, stoga je konzumacija \u010ditavih jaja optimalan izbor. \u017dumanjak jaja sadr\u017ei masti, selen, fosfor, vitamin B12, vitamin D, vitamin A…<\/p>\n\n\n\n

U prosjeku se ra\u010duna da jedno jaje ima izme\u0111u 6 i 7 grama proteina.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Bjelanjak jaja i proteini<\/h2>\n\n\n\n

Ve\u0107ina proteina iz jaja dolazi iz bjelanjka, koji na 100 grama sadr\u017ei oko 10 grama proteina. Prednost jaja je i u tome \u0161to bjelanjak sadr\u017ei proteine posebice albumin koji je kvalitetan protein. Uz albumin jaja sadr\u017ee i druge proteine kao konalbumin, ovomukoid, ovoglobulin, mucin, lizozim i avidin. Lizozim je bioaktivna molekula koja ima za\u0161titno djelovanje protiv bakterija, dok avidin ima antinutritivna svojstva koja se inhibiraju kada se bjelanjak kuha.<\/p>\n\n\n\n

Proteini u \u017eumanjku jaja<\/h2>\n\n\n\n

Ve\u0107ina proteina u \u017eumanjku jaja vezana je lipidima u lipoproteine. Lipoproteini se dijele na dvije komponente: plazmu i granularnu frakciju. Granulatna frakcija sadr\u017ei fosfoprotein, poznat kao fosvitin, koji se sastoji od 54% serina. Serin je aminokiselina koja mo\u017ee djelovati kao prijenosnik kalcija ili \u017eeljeza u biolo\u0161kim sustavima. Serin je vrlo va\u017ena aminokiselina na metaboli\u010dkoj razini, a tako\u0111er prekriva ovojnice \u017eivaca. Kroz reakcije u tijelu, mo\u017ee se pretvoriti u piruvat koji zauzvrat mo\u017ee koristiti u tijelu za proizvodnju energije.<\/p>\n\n\n\n

Sadr\u017ee li vi\u0161e proteina kuhana ili svje\u017ea jaja?<\/h2>\n\n\n\n

Iako se zna da jaja sadr\u017ee dosta proteina postavlja se pitanje da li to vrijedi i za kuhana jaja. Detaljan nutritivni sastav kuhanih jaja: KUHANO JAJE kalorije i nutritivna vrijednost<\/a><\/p>\n\n\n\n

Prema istra\u017eivanjima svje\u017ea, sirova jaja i kuhana jaja sadr\u017ee sli\u010dnu koli\u010dinu proteina. S obzirom da sli\u010dnu koli\u010dinu proteina u svje\u017eim i kuhanim jajima \u010desto se prednost daje kuhanim jajima budu\u0107i da se na taj na\u010din smanjuju neki drugi problemi koje nose svje\u017ea jaja poput izlo\u017eenosti salmoneli.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

Tvrdo, polutvrdo i meko kuhano jaje \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
Hrana bogata PROTEINIMA i koliko dnevno proteina prema dobi i aktivnosti<\/a><\/blockquote>