{"id":72347,"date":"2024-12-06T10:00:00","date_gmt":"2024-12-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=72347"},"modified":"2025-01-10T12:43:30","modified_gmt":"2025-01-10T10:43:30","slug":"cimet-sve-o-cimetu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/covermagazin.com\/?p=72347","title":{"rendered":"Cimet, sve o cimetu u prehrani"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cimet, sve o cimetu u prehrani<\/h2>\n\n\n\n

Cimet je za\u010din koji ima specifi\u010dan okus, ali i miris. Osim \u0161to na taj na\u010din oboga\u0107uje brojna jela i napitke, cimet ima i korisna svojstva za organizam.<\/p>\n\n\n\n

Cimet je za\u010din koji je poznat iz davnina, porijeklom iz Azije, otoka Cejlon. Upravo cimet s tim zazivom se smatra najboljim, cejlonski cimet. Cimet ima ljekovita svojstva, te se osim kao za\u010din koristi i namjenski kod razli\u010ditih bolesti i stanja. Cimet se koristio u ljekovitim tradicionalnim pripravcima, a novija istra\u017eivanja potvr\u0111uju djelotvornost cimeta na mnogim podru\u010djima.<\/p>\n\n\n\n

Svojstva cimeta<\/h3>\n\n\n\n

Cimet ima antisepti\u010dko, baktericidno i dezificijensno svojstvo. Posebno se isti\u010de njegova korisnost kod bolesti di\u0161nih puteva, neugodnog zadaha, poticanja metabolizma, prehlade, te nije \u010dudno da se upravo u zimskim mjesecima kada su prehlade naj\u010de\u0161\u0107e najvi\u0161e i koristi. Cimet je koristan i za razinu kontrole \u0161e\u0107era u krvi. Prema istra\u017eivanjima koristan je i za smanjenje povi\u0161enog krvnog tlaka. Cimet sadr\u017ei vitamine, minerale, antioksidanse, me\u0111u kojima je cinamaldehid.<\/p>\n\n\n\n

Cimet cinamaldehid sadr\u017ei u visokom postotku, a upravo je ovaj sastojak ono \u0161to cimet \u010dini posebnim, on je odgovoran za specifi\u010dan miris, okus, te za ve\u0107inu zdravstvenih prednosti cimeta.<\/p>\n\n\n\n

Vrste cimeta<\/h3>\n\n\n\n

Postoji vi\u0161e vrsta cimeta, me\u0111u kojima su:<\/p>\n\n\n\n

– pravi cimet ili cejlonski cimet (Cinnamomum verum)<\/p>\n\n\n\n

– indonezijski cimet (Cinnamomum burmanni)<\/p>\n\n\n\n

– vijetnamski cimet (Cinnamomum loureiroi)<\/p>\n\n\n\n

– cimet cassia ili kineski cimet (Cinnamomum aromaticum)<\/p>\n\n\n\n

Naj\u010de\u0161\u0107e se u prodaji mo\u017ee na\u0107i cassia cimet<\/strong>, dok se najvrijednijom smatra cejlonski cimet<\/strong>, koji se naziva i “pravi cimet”. Cejlonski cimet ima mek\u0161u koru, svjetlije boje i mota se u vi\u0161e slojeva, dok su ostale vrste cimeta tamnije, tvr\u0111e i uglavnom se motaju u jednom sloju. Iako je skuplji od ostalih, cejlonski cimet tako\u0111er je po\u017eeljan zbog vrlo niske razine kumarina i nje\u017enog, aromati\u010dnog okusa.<\/p>\n\n\n\n

Cimet se mo\u017ee na\u0107i u obliku \u0161tapi\u0107a ili u prahu, osu\u0161eni i mljeveni cimet, te kao eteri\u010dno ulje cimeta. Cimet se dobiva iz kore stabla, nakon \u0161to se kora osu\u0161i, oblikuje se u trake koje se savijaju, a poznati su kao \u0161tapi\u0107i cimeta. Kada se \u0161tapi\u0107i samelju dobije se cimet u prahu, a iz njih se mo\u017ee estrakcijom dobiti eteri\u010dno ulje cimeta.<\/p>\n\n\n\n

Cimet u prahu<\/h3>\n\n\n\n

Cimet u prahu se donije mljevenjem osu\u0161ene kore cimeta. Dobar je izbor za aromatiziranje za aromatiziranje jela.<\/p>\n\n\n\n

\u0160tapi\u0107i od cimeta<\/h3>\n\n\n\n

Cimet se dobiva od unutarnje kore drveta, koja se nakon su\u0161enja savija u \u0161tapi\u0107. \u0160tapi\u0107i od cimeta se koriste uglavnom za pripremu napitaka, \u010daja…<\/p>\n\n\n\n

Je li bolji cimet u prahu ili \u0161tapi\u0107i cimeta<\/h3>\n\n\n\n

Iako su \u0161tapi\u0107i cjelovitiji i u maloj prednosti, oni se koriste u razli\u010ditim slu\u010dajevima, te se ne mo\u017ee uvijek birati jedan ili drugi.<\/p>\n\n\n\n

Ako se tra\u017ei bolji cimet, tada izbor nije mljeveni cimet ili \u0161tapi\u0107i cimeta, nego izabrati bolju vrstu cimeta, a to zna\u010di cejlonski ili pravi cimet. Ova vrsta cimeta se smatra najkvalitetnijom. Sadr\u017ei i najmanje kumarin, sastojka koji u ve\u0107im koli\u010dinama mo\u017ee biti \u0161tetan i zbog se ne treba pretjerivati s dnevnom konzumacijom cimeta.<\/p>\n\n\n\n

Eteri\u010dno ulje cimeta<\/h3>\n\n\n\n

Eteri\u010dno ulje cimeta se koristi za vanjsku primjenu te za aromatiziranje prostora.<\/p>\n\n\n\n

Kako se koristi cimet<\/h3>\n\n\n\n

Cimet se koristi kao dodatak jelima, slatkim i slanim jelima, me\u0111u najpopularnijim su kola\u010di s jabukama, a dodatak je i brojnim napitcima, \u010dajevima, popularni su kuhano vino i sangria. Recept za kuhano vino potra\u017eite ovdje: Recept za kuhano vino<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cimet se \u010de\u0161\u0107e koristi u slatkim jelima, kola\u010dima, desertima, sladoledima…<\/p>\n\n\n\n

Posebno se isti\u010de kombinacija cimeta s jabukama. Vi\u0161e o nutritivnim vrijednostima jabuke: JABUKA kalorije, koliko jabuka dnevno? Debljaju li jabuke?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dobro se sla\u017ee s medom, \u010dokoladom, kavom…<\/p>\n\n\n\n

Koliko cimeta dnevno<\/h3>\n\n\n\n

Cimet je za\u010din, a kao i svi za\u010dini koristi se u manjim koli\u010dinama. Okvirna preporuka je da se dnevno ne prekora\u010di unos 4 grama cimeta.<\/p>\n\n\n\n

Odnosno dnevno do jedne \u010dajne \u017eli\u010dice cimeta. Treba uzeti u obzir da je to po osobi, a da se \u010desto cimet dodaje u recepte koji se pripremaju za vi\u0161e osoba.<\/p>\n\n\n\n

Ograni\u010denja koli\u010dine cimeta vezana su uz sastojak kumarin koji je \u0161tetan u ve\u0107im koli\u010dinama.<\/p>\n\n\n\n

Cessia cimet sadr\u017ei vi\u0161e kumarina, te ako se treba konzumirati vi\u0161e cimeta, bolje bi bilo birati cejlonski cimet jer ga on sadr\u017ei manje i onda vrijede druga\u010dija ograni\u010denja.<\/p>\n\n\n\n

Cimet kontraindikacije i nuspojave<\/h3>\n\n\n\n

Cimet kada se koristi u uobi\u010dajenim koli\u010dinama rijetko ima nuspojave, a oprez je potreban kod osoba koje su alergi\u010dne na sli\u010dne sastojke.<\/p>\n\n\n\n

S cimetom je potrebno oprezno u trudno\u0107i.<\/p>\n\n\n\n

Kod pretjerane konzumacije cimeta mo\u017ee se pojaviti nadra\u017eena ko\u017ea.<\/p>\n\n\n\n

Nutritivna vrijednost cimeta<\/h3>\n\n\n\n

Cimet sadr\u017ei vitamine, minerale, antioksidanse…<\/p>\n\n\n\n

Cimet je izvor vitamina C, vitamina E, K, vitamina B skupine, minerala poput kalcija, magnezija, \u017eeljeza, kalija, fosfora, selena, cinka… Od antioksidansa isti\u010du se polifenoli, beta karoten, cinamaldehid (specifi\u010dna za cimet i odgovorna za njegova posebna svojstva)…<\/p>\n\n\n\n

Iako se ne koristi u velikim koli\u010dinama, dodavanje cimeta u recepte mo\u017ee obogatiti hranu ne samo okusom i mirisom, nego i nutritivno.<\/p>\n\n\n\n

Cimet kalorije, koliko kalorija ima cimet<\/h3>\n\n\n\n

Cimet ima 247 kalorija na 100 grama. Cimet je za\u010din i nikad se ne koristi u takvim koli\u010dinama. Uobi\u010dajena dnevna koli\u010dina cimeta je mala \u017eli\u010dica 2,6 grama \u0161to bi zna\u010dilo 6,5 kalorija.<\/p>\n\n\n\n

Tablica nutritivna vrijednost cimeta<\/h4>\n\n\n\n

Mala \u017eli\u010dica 2,6 grama cimeta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vode cimet sadr\u017ei 0,276 grama
Proteina cimet sadr\u017ei 0,104 grama
Masti cimet sadr\u017ei 0,032 grama
Ugljikohidrata cimet sadr\u017ei 2,1 grama
Vlakana cimet sadr\u017ei 1,38 grama
\u0160e\u0107era cimet sadr\u017ei 0,056 grama
Kalcija cimet sadr\u017ei 26 mg
\u017deljeza cimet sadr\u017ei 0,216 mg
Magnezija cimet sadr\u017ei 1,56 mg
Fosfora cimet sadr\u017ei 1,66 mg
Kalija cimet sadr\u017ei 11,2 mg
Natrija cimet sadr\u017ei 0,26 mg
Cinka cimet sadr\u017ei 0,048 mg
Bakra cimet sadr\u017ei 0,009 mg
Mangana cimet sadr\u017ei 0,455 mg
Selena cimet sadr\u017ei 0,081 mikrogram
Vitamina C cimet sadr\u017ei 0,099 mg
Tiamina cimet sadr\u017ei 0,001 mg
Riboflavina cimet sadr\u017ei 0,001 mg
Niacina cimet sadr\u017ei 0,035 mg
Vitamina B5 cimet sadr\u017ei 0,009 mg
Vitamina B6 cimet sadr\u017ei 0,004 mg
Folata cimet sadr\u017ei 0,156 mikrograma
Kolina cimet sadr\u017ei 0,286 mg
Betaina cimet sadr\u017ei 0,101 mg
Vitamin A cimet sadr\u017ei 0,39 mikrograma
Betakarotena cimet sadr\u017ei 2,92 mikrogram
Likopena cimet sadr\u017ei 0,39 mikrograma
Luteina i zeaksantina cimet sadr\u017ei 5,77 mikrograma
Vitamina E cimet sadr\u017ei 0,06 mg
Vitamina K cimet sadr\u017ei 0,811 mikrogram
Triptofan cimet sadr\u017ei 0,001 grama
Treonin cimet sadr\u017ei 0,004 grama
Izoleucin cimet sadr\u017ei 0,004 grama
Leucin cimet sadr\u017ei 0,007 grama
Lizin cimet sadr\u017ei 0,006 grama
Metionin cimet sadr\u017ei 0,002 grama
Cistin cimet sadr\u017ei 0,002 grama
Fenilalanin cimet sadr\u017ei 0,004 grama
Tirozin cimet sadr\u017ei 0,004 grama
Valin cimet sadr\u017ei 0,006 grama
Arginin cimet sadr\u017ei 0,004 grama
Histidin cimet sadr\u017ei 0,003 grama
Alanin cimet sadr\u017ei 0,004 grama
Asparaginska kiselina cimet sadr\u017ei 0,011 grama
Glutaminska kiselina cimet sadr\u017ei 0,01 grama
Glicin cimet sadr\u017ei 0,005 grama
Prolin cimet sadr\u017ei 0,011 grama
Serin cimet sadr\u017ei 0,005 grama<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

Cimet \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cimet \u2013 Prirodni lijek<\/a><\/p>\n\n\n\n

Med i cimet za mr\u0161avljenje \u2013 Prirodni lijek<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ljekovitost za\u010dina<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cimet, sve o cimetu u prehrani Cimet je za\u010din koji ima specifi\u010dan okus, ali i miris. Osim \u0161to na taj na\u010din oboga\u0107uje brojna jela i napitke, cimet ima i korisna svojstva za organizam. Cimet je za\u010din koji je poznat iz davnina, porijeklom iz Azije, otoka Cejlon. Upravo cimet s tim zazivom se smatra najboljim, cejlonski […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72348,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[160],"tags":[430],"class_list":["post-72347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitamini_i_minerali","tag-kaloricnost-hrane"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72347"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72382,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72347\/revisions\/72382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/72348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}